Wiener Schnitzel

Commentaren

Transcriptie

Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel
Boodschappenlijst = ingrediënten voor 4 personen
4 ongepaneerde kalfsschnitzels van ongeveer 1/2 cm dik
4 eetlepels bloem
8 eetlepels paneermeel
1 eetlepel fijngehakte salie
1 ei
1 eetlepel melk
zout
peper
50 gram boter
3 eetlepels olie
Hulpmiddelen: Koekenpan
Bereidingstijd: 15-20 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Bereidingswijze
Strooi de bloem en het paneermeel elk op een apart plat bord. Meng de salie door het
paneermeel. Klop in een diep bord het ei en de melk los. Dep de schnitzels droog en wrijf ze
in met wat peper en zout. Druk vervolgens de schnitzels 1 voor 1 eerst aan beide kanten in
de bloem. Schud overtollig bloem af. Haal ze daarna door het losgeklopte ei en wentel ze
door het paneermeel. Schud ze opnieuw af. Verhit in een grote koekenpan de boter met olie
en bak hierin 2 schnitzels in ca. 4 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Let op:
het vuur mag niet te hoog staan. Leg de schnitzels op een verwarmde schaal en dek ze af
met aluminiumfolie. Bak daarna de andere 2 schnitzels op dezelfde wijze. Leg ook deze
schnitzels op de schaal en garneer ze met een plakje citroen.
Eet smakelijk! Mahlzeit!

Vergelijkbare documenten