Katelijn Quartier en Ann Petermans

Commentaren

Transcriptie

Katelijn Quartier en Ann Petermans
Innovation by retail design
donderdag 14 november 13
Even voorstellen
Dr. Ann Petermans
Dr. Katelijn Quartier
donderdag 14 november 13
Agenda
•
•
•
•
•
•
Innovatie door retail design
Belevingsgericht ontwerpen
Beleving – visie verschillende stakeholders
Belang van zintuigen
Innovatie door retail design. Waar gaan we naartoe?
Conclusie
donderdag 14 november 13
Innovatie door
retail design
donderdag 14 november 13
Retail design gaat over
coherentie, consistensie en onderscheid.
donderdag 14 november 13
Innovatie?
• ontwikkeling van nieuwe ideeën en dingen (online woordenboek)
• invoering van een nieuwigheid (Van Dale)
• Een eerste commerciële toepassing van iets nieuws. Een uitvinding is dus niet per
definitie een innovatie. Er zijn verschillende types........Architectonische innovatie:
wanneer het nieuwe is dat bestaande elementen op een nieuwe manier geordend
worden of in een systeem worden toegepast. (encyclo.nl)
donderdag 14 november 13
Technische innovatie op de winkelvloer
• Roltrap: in 1859 uitgevonden door Nathan Ames maar pas uitgevoerde
door Jesse W. Reno in 1896. Bloomingdale’s in New York zette de roltrap
als eerste in, Harrods volgde in 1898.
• Zelfbediening: in 1917 uitgevonden en toegepast door Clarence Saunders
(Piggly Wiggly). Rond 1930 algemeen aanvaard in supermarkten. Het zou nog
tot de jaren ’50 duren eer andere typologieën dit overnemen.
• UPC code en decoder (1940): verdubbeling van grootte supermarkt mogelijk
Het zou nog tot de jaren ’70 duren eer het tot de massa doordringt.
• QR code is uitgevonden in 1994 voor Toyota om onderdelen te tracken
gedurende productieproces. Vanaf 2009 bekend bij de consument, en nu
wordt het wereldwijd ingezet voor commerciële doeleinden.
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
Technische innovatie op de winkelvloer
• Roltrap: in 1859 uitgevonden door Nathan Ames maar pas uitgevoerde
door Jesse W. Reno in 1896. Bloomingdale’s in New York zette de roltrap
als eerste in, Harrods volgde in 1898.
• Zelfbediening: in 1917 uitgevonden en toegepast door Clarence Saunders
(Piggly Wiggly). Rond 1930 algemeen aanvaard in supermarkten. Het zou nog
tot de jaren ’50 duren eer andere typologieën dit overnemen.
• UPC code en decoder (1940): verdubbeling van grootte supermarkt mogelijk
Het zou nog tot de jaren ’70 duren eer het tot de massa doordringt.
• QR code is uitgevonden in 1994 voor Toyota om onderdelen te tracken
gedurende productieproces. Vanaf 2009 bekend bij de consument, en nu
wordt het wereldwijd ingezet voor commerciële doeleinden.
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
Technische innovatie op de winkelvloer
• Roltrap: in 1859 uitgevonden door Nathan Ames maar pas uitgevoerde
door Jesse W. Reno in 1896. Bloomingdale’s in New York zette de roltrap
als eerste in, Harrods volgde in 1898.
• Zelfbediening: in 1917 uitgevonden en toegepast door Clarence Saunders
(Piggly Wiggly). Rond 1930 algemeen aanvaard in supermarkten. Het zou nog
tot de jaren ’50 duren eer andere typologieën dit overnemen.
• UPC code en decoder (1940): verdubbeling van grootte supermarkt mogelijk
Het zou nog tot de jaren ’70 duren eer het tot de massa doordringt.
• QR code is uitgevonden in 1994 voor Toyota om onderdelen te tracken
gedurende productieproces. Vanaf 2009 bekend bij de consument, en nu
wordt het wereldwijd ingezet voor commerciële doeleinden.
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
Technische innovatie op de winkelvloer
• Roltrap: in 1859 uitgevonden door Nathan Ames maar pas uitgevoerde
door Jesse W. Reno in 1896. Bloomingdale’s in New York zette de roltrap
als eerste in, Harrods volgde in 1898.
• Zelfbediening: in 1917 uitgevonden en toegepast door Clarence Saunders
(Piggly Wiggly). Rond 1930 algemeen aanvaard in supermarkten. Het zou nog
tot de jaren ’50 duren eer andere typologieën dit overnemen.
• UPC code en decoder (1940): verdubbeling van grootte supermarkt mogelijk
Het zou nog tot de jaren ’70 duren eer het tot de massa doordringt.
• QR code is uitgevonden in 1994 voor Toyota om onderdelen te tracken
gedurende productieproces. Vanaf 2009 bekend bij de consument, en nu
wordt het wereldwijd ingezet voor commerciële doeleinden.
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
Definitie in retail
Wat is innovatie?
Innovatie is het vinden van nieuwe combinaties van bestaande elementen
(Michel van Tongeren)
Amancio Ortega Gaona, oprichter van Inditex, is volgens Forbes met een vermogen
van 57 miljard dollar de rijkste man van Spanje en op 2 na de rijkste mens ter
wereld in 2013
donderdag 14 november 13
Innovatie is de heilige graal in retail.
Aangezien de taart niet groter wordt, wil elke retailer de
concurrent uit de markt duwen.
donderdag 14 november 13
Innovatie op de winkelvloer
• shopping + leisure: winkelcentra mid 20ste eeuw
in de jaren ’60 integreerde Ikea en boekenwinkels ook ‘leisure’ (hybride)
• Calvin Klein, NY,
1995 (Pawson): product als kunst
• Prada, NY, 2001 (Koolhaas): ‘epicenter’, architectuur overheerst
• Edeka (Duitsland), 2006: voor ouderen
13
donderdag 14 november 13
Belevingsgericht
ontwerpen
donderdag 14 november 13
Beleveniseconomie
COMMODITY
1ct – 2ct per kopje
GOODS
5ct–25ct per kopje
SERVICES
75ct – €1,50 per kopje
€2–€5 per kopje
€10 - €12 per kopje
Beleveniseconomie
Grondstoffeneconomie
Bron: Pine & Gilmore, 1999
donderdag 14 november 13
EXPERIENCES
Aandacht voor experience in ‘academia’
Marketing
Interieurarchitectuur?
Retail Design ?
Pine & Gilmore, 1999
donderdag 14 november 13
•
Auteurs in diverse disciplines schrijven over
‘experience’ ≈ veelheid aan ervaringen die wij
dagdagelijks meemaken (persoonlijke, socioculturele, economische)
•
Geen algemene consensus over
conceptualizering van het begrip
•
Er is weinig gepubliceerd over ‘experiences in
winkelruimtes’ = ‘customer experiences’
=> Eigen omschrijving ontwikkeld
donderdag 14 november 13
Praktijkonderzoek – 1e verkenning
Doelstelling onderzoek
• 1e poging om gebrek aan onderzoek naar klantervaringen in winkelruimtes
in te vullen
• Experience Web in winkelpraktijk testen
Onderzoeksmethodologie
• Subjective personal introspection ≈ auto-etnografie in 61 winkelruimtes
• Documenteren van winkelbezoeken via foto’s en notities
=> ° verslag / winkelbezoek
Data analyses
Analyse van verslagen en foto’s
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
Beleving – visie
verschillende stakeholders
donderdag 14 november 13
VISIES ONTWERPERS, RETAILERS en CONSUMENTEN
Doelstelling onderzoek
Inzicht verwerven in connotaties die ontwerpers, retailers en consumenten geven
aan de begrippen van het Experience Web
Onderzoeksmethodologie
Selectie van zes winkelruimtes
Interviews met
(a) zes ontwerpers
(b) drie retail managers
(c) twee consumenten per geselecteerde winkelruimte
Alle interviews werden volledig uitgeschreven.
Data analyses
• Het Experience Web functioneerde als een gids om de verzamelde data te
helpen analyseren
• Via ATLAS.ti (kwalitatieve software) => °visualisatie van onderzoeksresultaten
donderdag 14 november 13
Belang van zintuigen
donderdag 14 november 13
Ruimte
5D design
Zien
Horen
Proeven
experience
Voelen
Personeel
donderdag 14 november 13
Ruiken
Producten
Diensten
bron: Proff. dr. Wim Janssens
donderdag 14 november 13
kiki?
bouba?
bron: Proff. dr. Wim Janssens
donderdag 14 november 13
bron: Proff. dr. Wim Janssens
donderdag 14 november 13
The Nose room
Geur: vers afgereden gras
Muziek: ‘zomerse wei’
The Taste room
Geur: zoetigheid
Muziek: hoge tonen [klingende bellen]
(crossmodaal congruent met zoetigheid)
The Finish room:
Geur: mengeling van cederhout en tonka bonen
Geluid: krakend hout, knetterende haardvuur,
iemand die door de droge bladren van het bos stapt
bron: Proff. dr. Wim Janssens
donderdag 14 november 13
‘grassy’
‘sweet’
‘woody’
bron: Proff. dr. Wim Janssens
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
Michel Van Tricht & zoon (atelier de bondt)
donderdag 14 november 13
Innovatie door retail design.
Waar gaan we naartoe?
donderdag 14 november 13
Beleveniseconomie is aan het evolueren
100%
1e gen EE (‘staging’)
2e gen EE (co-creatie)
3e gen EE (zelfsturing)
Bron: Boswijk et al., 2008
X-as = rol van individu in triggeren van ervaringen
Y-as = rol van bedrijf in triggeren van ervaringen
donderdag 14 november 13
100%
2de generatie beleveniseconomie
co-creatie
Consumenten de mogelijkheid bieden om producten en
ervaringen te co-creëren
Niketown – design your own shoe
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
donderdag 14 november 13
Workshops, ‘do it yourself’
‘Customise’ trend in kleding (succes van naaicursussen, breien, …)
‘make it your own, unique piece’
Zahia, Gent
donderdag 14 november 13
3de generatie beleveniseconomie
Belang van sociale media!
Bron: http://www.mainstreet.com/slideshow/
small-business/marketing/most-liked-retailersfacebook
donderdag 14 november 13
Besluit
donderdag 14 november 13
Hoe innoveren?
• Oplossingsgericht denken ipv probleemgericht denken
• Richten op zoektocht naar ‘next practices’ ipv van inspiratie halen uit ‘best
practices’
1. Innovatie door retail design
2. Belevingsgericht ontwerpen
3. Zintuigen
• Doel = vermijd ‘homogenization trend’ in retail!
donderdag 14 november 13
1. Innovatie door retail design
donderdag 14 november 13
3. Zintuigen
donderdag 14 november 13
Bedankt voor uw aandacht
Zijn er vragen?
[email protected]
[email protected]
http://www.uhasselt.be/advancedretaildesign
donderdag 14 november 13