nieuw venster - Gasthof Halifax

Commentaren

Transcriptie

nieuw venster - Gasthof Halifax
HAPPY BIRTHDAY GASTHOF HALIFAX
Beste culinaire levensgenieter,
2015 is voor ons een buitengewoon jaar. We vieren een halve
We plannen doorheen het jaar 5 grote evenementen. Met muziek,
eeuw, maar liefst 50 jaar, Gasthof Halifax. Een heel bijzondere
plezier en vanzelfsprekend culinair genot.
verjaardag die we te danken hebben aan u! Het zijn 50
Kom en maak deel uit van de grote gezellige familie die Gasthof
onvergetelijke jaren geweest. Er is veel gelachen, gefeest en
Halifax is. Samen maken we er een spetterend feest van!
gezellig getafeld.
Als aperitief alvast dit magazine.
Maar aan uitbollen denken we nog lang niet. Integendeel, deze
Op 50 jaar Halifax,
eerste 50 jaar zijn nog maar het begin, want we beloven u
Vincent, An en Colette
dat ‘Gasthof Halifax’ nóg meer genieten wordt. Dat we deze
verjaardag uitbundig willen vieren, spreekt voor zich. Samen
met u!
Gasthof Halifax
Genieten van de leie
op een schitterende zomeravond.
Gasthof Halifax
5 EVENEMENTEN
Zondag 15/3/2015 - vanaf 17u
Diner Dansant terug
naar “1965”
Aperitief met hapjes / Fritz Wieninger Cuvée Katharina Rosé
brut / Gambas met kruidenboter / Ierse contrefilet op het
haardvuur met frietjes en salades / Chocolademousse
Witte wijn: Chardonnay Leithaberg / Rode wijn: St-Laurent
Gernot Heinrich / Wijnen verzorgd door Leirovins (Wetteren)
Marijn Devalck (Boma in FC De kampioenen) brengt met
50 jaar Gasthof Halifax
liveband muziek van 50 jaar geleden / DJ Paige / Monroe
Emiel Clauslaan 143 - 9800 Deinze
Beach / Blue Buddha / Wijnen, bieren & frisdranken zijn
T: 09 282 31 02
inbegrepen tot aan het dessert / Prijs 125 euro p.p. /
www.gasthofhalifax.be
Reserveren via [email protected]
[email protected]
Jaargang 2015
Zaterdag 2/5/2015 - vanaf 8u30
Oplage 5000 ex.
Halifax-Eccentric
Oldtimer Roadtour
Advertising
An Van Themsche - Managing Director
Lay-out, concept & website
IT Dude / Deinze: Giorgi Stemmler, Gregory Colaianni,
Jeroen Certyn, Nathalie Maes, An Van Themsche
Ontbijt in het Waterkasteel van Moortsel / Rally doorheen het
“Vlaamse land” (bolleke-pijlke) / Vanaf 13u30 Middagstop
restaurant Halifax / Welkomstdrank: Gin & Tonic van Filliers
Drukkerij
met hapjes / Stukje vlees op de haard met z’n garnituur
Buroform: Print / Graphics / Media
/ Coupe Amarulla / Rode wijn: Gigondas Clos des Frères
Editoriaal
Mentrix / Aalter: Angelique Deserranno
(eigenaar Gentenaar Erwin Devriendt) / Wijnen verzorgd
door Van Hende (Gavere) / Dessert verzorgd door Rouseu
(St-Martens-Latem) / Vanaf 15u vertrek route naar Knokke /
©Alle rechten voorbehouden, niets uit deze uitgave
Vanaf 18u aankomst Eccentric Knokke Zeedijk / Prijsuitreiking
mag worden overgenomen zonder voorafgaandelijke
en Petrol-Headreceptie / Inschrijven via www.eccentric.be
toestemming van Gasthof Halifax.
Gasthof Halifax
Gasthof Halifax
50 JAAR GASTHOF HALIFAX
Zondag 5/7/2015 - vanaf 13u
voorzien (zonder alcohol) / Alle bieren, frisdranken, longdrinks
Summerbrunch met
Vlaamse schlagers
en champagne zijn verkrijgbaar / Vanaf 23u: live optreden
van Cookies & Cream / Dj Pascal (Kokorico, La Strada) / Prijs:
250 euro p.p. / Parking met Shuttledienst / Tafels kunnen
gereserveerd worden per 10 personen / Reserveren via
[email protected]
Aperitief “Martini Royale” met hapjes / Brunchbuffet met
allerlei vlees- & visgerechten / Kaasbuffet verzorgd door
Kaasmeester “Vantricht” / Dessertbuffet verzorgd door
Zondag 13/12 - vanaf 13u
Patisserie “Aernoudt” / Wijnen van het huis Mascheroni Stianti
Kersthappening en
afsluiting Halifax 50 jaar
(Italië) verzorgd door Tom Groffils (TG wines – Zulte) / Vanaf
16u: Optreden Vlaamse schlagerzanger Christoff op boot
Gentse Barge met liveband / Dj Pascal (Kokorico, La Strada) /
Wijnen, bieren & frisdranken inbegrepen tot aan het dessert /
Prijs 150 euro p.p. / Reserveren via [email protected]
Aperitief verzorgd door Junior Wines (Kortrijk) / Diverse koude
& warme hapjes / Bisque d’homard / Winterse stoofpot van
lamsvlees / Wijnen verzorgd door Caves St-Amand (Gent) /
Zaterdag 5/9/2015 - vanaf 19u
Dessert verzorgd door patisserie Aernoudt (Gent) / Vanaf 16u:
Avondfeest 50 jaar
Halifax
live optreden van croonerzanger “Yannick Bovy” and his band
Dj Pascal (Kokorico, La Strada) / Wijnen, bieren & frisdranken
inbegrepen tot aan het dessert / Prijs: 125 euro p.p. /
Reserveren via [email protected]
Aperitief verzorgd door broeders Wouters (Sips-Antwerpen) /
Spring-Gin Original / Spring-Gin Ladies Edition / Spring-Gin
Black-Pepper /Champagne Möet & Chandon / 6 exquise hapjes
p.p. / Lasagne van kreeft met tijm & citroen / Filet Pur van
Ierse Angus, jus van Barolo & pommes fondantes / Diverse
desserten / Diner verzorgd door Outré (Ronse) / Witte wijn:
magnum Chardonnay Leth (Oostenrijk) / Rode wijn: magnum
Tour Baladoz 2010 / Wijnen verzorgd door Rabotvins (Gent) /
Aperitief op het terras en in Halifax / Feest in gedecoreerde
tent aan de straatkant / De hele avond en nacht free bars
/ 1 binnenbar & 1 buitenbar / 2 bars in tent waarvan 1
cocktailbar / Deze cocktailbar wordt extra verzorgd door
gebroeders Wouters en hun team / Er worden ook Mocktails
Gasthof Halifax
50 JAAR GASTHOF HALIFAX: ÉÉN GROOT SUCCES
Gasthof Halifax, anno 1965
Het is Tweede Wereldoorlog. In een bocht aan de Leie in Astene
Halifax is door zijn ligging een streling voor het oog. Als
ligt een herberg: ‘In De Welgezinden’. De herberg doet dienst als
een zekere Frans Vergacht voor de eerste keer deze parel aan
café, crèmerie, taxibedrijf en is eigendom van een welstellende
de Leie ziet, meent hij een fata morgana mee te maken. De
baron. Niets bijzonders aan deze feiten totdat - door een speling
schoonheid van Halifax, het idyllisch kader, doen hem perplex
van het lot - de dochter van de cafébazin smoorverliefd wordt
staan en dromen van meer. Maar het lot zit niet mee voor Frans
op een jonge Canadese piloot. De charmante adonis is afkomstig
en zijn echtgenote Rolande want in de jaren ‘60 moeten ze
van het Canadese kustplaatsje Halifax. Na de bevrijding trekt
noodgedwongen op zoek gaan naar een nieuwe zaak, nadat
het verliefde koppel naar Canada en geeft de trotse moeder haar
de eigenaar van hun sandwichbar in Antwerpen onverwacht
herberg een nieuwe naam: ‘Halifax’.
gestorven is. Wanneer Frans op een dag toevallig hoort
dat ‘Halifax’ over te nemen is, twijfelt hij geen seconde. De
pittoreske parel in de bocht van de Leie wordt van hem. Of hoe
dromen toch uitkomen...
Gasthof Halifax
Vervolg op pg 8
CAVES ST-AMAND NV
Gentbruggestraat 169, 9040 Sint-Amandsberg (Gent)
T: 09 228 27 92 F: 09 228 73 90 E: [email protected]
Website: www.cavesstamand.be
Gasthof Halifax
50 JAAR GASTHOF HALIFAX: ÉÉN GROOT SUCCES
De overname in 1965 door Frans en Rolande is meteen een schot
Een brand maakt echter diezelfde nacht abrupt een einde aan
de roos en ‘Gasthof Halifax’ is geboren. Een gezellig eetcafé met
de feestvreugde. Maar An en Vincent blijven niet bij de pakken
toast kannibaal, spek met eieren en boterhammen met hesp of
zitten. Ze contacteren hun vriend architect Luc Claeys. Luc is
kaas op de menukaart. Een pintje kost 12 frank en de klanten
al 50 jaar klant en vriend des huizes en weet perfect hoe de
zijn vooral vrachtwagenchauffeurs op doorreis.
ziel van Gasthof Halifax bewaard kan worden. Samen met de
De huur en de elektriciteit worden grotendeels betaald met de
bouwfirma’s Vulsteke en Lloyd Hamilton slagen ze erin om in
opbrengst van de jukebox. Elvis, de Beatles, de Beach Boys,
minder dan 8 maanden Gasthof Halifax te laten herrijzen uit
ze weerklinken allemaal door de speakers van Gasthof Halifax.
hun as. Nog mooier en gezelliger dan ooit. Een warm, klassiek
Maar Frans is ondernemend en mikt hoger. Hij verhoogt de
interieur verovert de harten van de trouwe klanten en verwelkomt
prijs van het bier waardoor hij andere klanten aantrekt: steeds
nieuwe, culinaire genieters en leuke gezinnen.
minder vrachtwagens staan voor de deur, steeds meer wagens
Het restaurant heeft in die vijftig jaar zowat alle soorten sfeer
van zakenlui.
gekend: soms uitgelaten en feestvol, dan weer rustig en gezellig.
In 1969 wordt het terras aangelegd, de stoof wordt neergegooid
Maar Vincent en An waken erover dat de geest van vroeger nooit
en de vader van Rolande bouwt een grote open haard. De
verdwijnt: de klanten moeten gráág naar Gasthof Halifax komen.
gegrilde steak komt als klassieker op de menukaart die steeds
Je komt niet zomaar eten. Het is een belevenis. Waar werkelijk
uitgebreider wordt. De wijnkelder wordt groter en Gasthof Halifax
iedereen, groot en klein, zich ‘s middags en ‘s avonds welkom
wordt steeds populairder. In de zaal loopt intussen een leuk,
voelt aan de oevers van de Leie.
aangenaam ventje tussen de tafels rond.
Het duurt te lang om alle troeven van Gasthof Halifax op te
Dat schattig kereltje luistert naar de naam Vincent. Hij is geboren
sommen. Maar wat dacht u van het adembenemende terras en
in 1963, het jaar waarin JFK werd vermoord in Dallas. Hij gaat
de gezellige buitenbar? Alles is verwarmd zodat u doorheen de
naar de hotelschool, loopt stages in diverse restaurants, en voert
vier seizoenen op elk moment van de dag buiten kunt genieten.
zijn legerdienst uit. Geleidelijk aan treedt Vincent steeds meer
Of valt u eerder voor de grote open haard? Het paradepaardje
op het voorplan. In de zaal, in de keuken en in de bar. Hij geeft
van het restaurant. In welk hoekje van de zaak u ook zit, u ruikt
extra kleur en warmte aan de gezelligheid die Gasthof Halifax
en proeft het vlees op de grill. Verder is er de wijnkelder om U
dan al uitstraalt.
tegen te zeggen. Een uit de hand gelopen hobby van Vincent
In 1990 neemt Vincent het geesteskind van zijn ouders over en
die zelf, met de grootste zorg en passie, alle wijnen selecteert.
maakt de belofte om van Gasthof Halifax nog meer het succes
Zin in iets stevig en klassiek of eerder iets lichtvoetig en frivool?
te maken dat het verdient.
Maître Kevin en zijn zaalpersoneel helpen u graag bij het maken
van de juiste keuze. Topkok Barry verwent uw smaakpapillen met
En kijk nu eens. Gasthof Halifax is vandaag één van de meest
overheerlijke gerechten waarbij de grill centraal staat.
populaire en mondaine restaurants van Vlaanderen met Vincent
En natuurlijk, achter elke sterke man staat een nog sterkere
en zijn partner An als gastheer en gastvrouw. De bocht aan de
vrouw. De creatieve en verfrissende blik van An doopte Gasthof
Leie is een begrip geworden. Op 14 november 2011 krijgt het
Halifax nog meer om tot het populaire, gezellige en succesvolle
zelfs van Gault & Millau de titel ‘Mooiste terras van Vlaanderen’.
restaurant zoals u het vandaag kent.
Gasthof Halifax
Dit jaar bestaat Gasthof Halifax 50 jaar. Een culinair paradijs
voor jong en oud, prachtig gelegen aan de boorden van de Leie.
Met dank aan Vincent en An. Maar ook met dank aan jullie,
culinaire levensgenieters, die al die jaren met veel plezier de weg
naar Gasthof Halifax vinden en die reclame maken bij vrienden
en kennissen.
Anno 2015 is Gasthof Halifax springlevend! Want heeft u dat
kleine, leuke, knappe meisje al gezien dat af en toe tussen
de tafels huppelt? Misschien neemt Colette later wel het roer
over van Gasthof Halifax, waar haar papa en grootvader 50 jaar
geleden aan begonnen.
Happy Birthday, Gasthof Halifax.
Gasthof Halifax
De magische passie voor Porsche
Een Porsche zién rijden doet al watertanden, welk gevoel geeft
Er is een Porsche voor iedereen: met betaalbare modellen zoals de
het dan niet als je er dagelijks met eentje mag rondtoeren?
Cayenne en de Macan speelt het merk perfect in op de behoeften
In alle marktsegmenten waar Porsche actief is, is het
van gezinshoofden die naast een comfortabele wagen ook de
merk uitgegroeid tot de
passie van Porsche in elke
onbetwiste marktleider.
vezel willen voelen.
Naast het oerdegelijke
imago springt Porsche er
bovenuit met topprestaties
en een ongeëvenaarde
kwaliteit.
Bovendien behouden de
wagens op termijn een
“In alle marktsegmenten waar
Porsche actief is, is het merk
uitgegroeid tot de onbetwiste
marktleider.”
Bij Carrera Motors Porsche
Centre kan je de magie
van dit merk ten volle
ontdekken en beleven.
Carrera Motors is de oudste
exclusieve Porsche-dealer in
mooie waarde. Daarnaast kenmerkt Porsche zich door een
ons land en staat al 27 jaar voor gepassioneerde topservice,
vrij lage ‘cost of ownership’ (rijtaks, onderhoud, belasting op
geïndividualiseerd advies en een uiterst correcte aanpak. Kom
voordeel alle aard,…).
vrijblijvend eens proefrijden…
Gasthof Halifax
CARRERA MOTORS PORSCHE CENTRE EAST-FLANDERS
Kortrijksesteenweg 11, 9830 Sint-Martens-Latem
T: 09 282 24 22
www.carreramotors.be
Gasthof Halifax
100 jaar ballotin
Van puntzak tot elegant geschenkdoosje
Gevierd met een collectie vintage ballotins
Toen Jean Neuhaus jr. in 1912 de eerste praline uitvond,
Ter gelegenheid van de 100ste verjaardag van de uitvinding van
verpakte hij die in een papieren puntzak, gekend van de frieten.
de Neuhausballotin, creëert Neuhaus een exclusieve collectie
Jammer genoeg raakten de
van zes vintage ballotins
meeste pralines beschadigd.
die voorzien zijn van een
De echtgenote van Jean
uniek serienummer verpakt
Neuhaus, Louise Agostini
bedacht daarom in 1915
een nieuwe verpakking die
de pralines ongeschonden
liet. Ze ontwierp een doosje
“De vintage ballotins zijn
sinds 12 januari 2015
beschikbaar in alle boetieks.”
waarin de pralines in
met een feestelijke strik en
in een bijhorende geschenkvalisette. De lay-out van
deze vintage edities is
gebaseerd op orginele
Neuhausdesigns.
verschillende lagen naast en bovenop elkaar werden
gerangschikt, gescheiden door een papiertje: de ballotin.
De vintage ballotins zijn sinds 12 januari 2015 beschikbaar in alle
Neuhausboetieks, en dit gedurende het volledige feestjaar.
Gasthof Halifax
NEUHAUS ST. BAAFSPLEIN
NEUHAUS KOESTRAAT
St. Baafsplein 20, 9000 Gent
Koestraat 50, 9000 Gent
T: 09 223 43 74
T: 09 224 40 79
E: [email protected]
E: [email protected]
www.neuhaus.be
www.neuhaus.be
Gasthof Halifax
Top Interieur bouwt aan de toekomst
Met een grote keuze aan merken en collecties, heeft Top Interieur
bijpassende accessoires. Voor elk budget garanderen wij de
hét aanbod in huis om van uw interieur een echte thuis te
beste prijs-kwaliteitverhouding.
maken.
Familiezaak
Assortiment
Top Interieur is nog steeds
Het assortiment varieert van
een echte familiezaak.
budgetcollecties tot design-
Gebouwd op traditie maar
meubilair en maatwerk in
kasten, wandmeubelen en
dressings.
“Top Interieur is nog steeds
een echte familiezaak.”
met een vooruitkijkende
blik. Wij investeren volop
in de toekomst. Daarom
starten wij ook met de
Advies op maat
bouw van een volledig
Onze interieuradviseurs staan klaar om u te assisteren bij de
nieuwe winkel in Massenhoven. Met zijn 3 verdiepingen en
keuze van uw interieurinrichting. Van opstelling, kleuren,
overdekte parking presenteert Top Interieur u eind dit jaar dé
invulling van de beschikbare ruimte tot de aankleding met
interieurwinkel van de toekomst!
Gasthof Halifax
TOP INTERIEUR IZEGEM
TOP INTERIEUR MASSENHOVEN
Ambachtenstraat 6 (Rijksweg), 8870 Izegem
Liersebaan 123b, 2240 Massenhoven
T: 051 31 14 11 E: [email protected]
T: 03 464 07 01
www.topinterieur.be
E: [email protected]
Gasthof Halifax
Een modeparadijs in hartje Antwerpen
Fashionista’s vinden vlot hun weg naar dit modepaleis in hartje
Uitbreiding noodzakelijk
Antwerpen. Ze kunnen er hun hart ophalen aan een grote selectie
In augustus 2009 sloot restaurant De Wilde Zee na 22 jaar hun
van internationale merken.
deuren. Voor Dimitri en Caroline de uitgelezen kans om dit
aanpalende pand aan hun
Laatste modetrends
winkel toe te voegen. Zo
CosiCosi is altijd op zoek naar
konden ze hun modeparadijs
de laatste modetrends. Dit
gezellige shopadres herbergt
een mix van Italiaanse merken
zoals Atos, Lombardini,
Patrizia Pepe, Anna Rita en
“Een modeparadijs met zes
shop-in-shop corners voor de
grote merken.”
Pinko. Een variëteit die
uitbreiden en beschikken
ze vandaag over zes shopin-shop corners waar ze
apart grote merken als
Atos, Lombardini, Patrizia
Pepe, Ted Baker, Supertrash,
duidelijk gesmaakt wordt. Niet alleen Vlaamse vrouwen met
Leeandme en Pinko kunnen showen. Daarnaast vindt u er een
smaak vinden makkelijk hun weg naar Lombardenvest, ook
uitgebreide shoe corner met klinkende namen als Frida en
modeliefhebbers van ver buiten Antwerpen zakken af naar CosiCosi.
March23.
Gasthof Halifax
COSI COSI
Lombardenvest 45 - 53 - 55, 2000 Antwerpen
T: 03 231 30 32 E: [email protected] www.cosicosi.be
Aaiko - Alice & Trixie - Amen - Antik Batik - Articles of Society - Bazar de Luxe - Cacharel - Citizens of humanity - Copy Rite - Cycle - DNA - Drycleanonly BKK - Foce - Gaelle
Bonheur - Happiness - Hotel Particulier - Ibana - Iheart - Jacky Luxury - Mangano - Mucho Gusto - Nikkie - Oky Coky - Olvi’s - Pinko - Reign - Religion - Saint Noir - Shutz
Gasthof Halifax
R
Filliers, 50 jaar op de kaart!
Filliers & Gasthof Halifax schrijven samen geschiedenis. Als
Decennialang mocht Filliers getuige zijn en van dichtbij
echte ambassadeurs van de Leie-regio en als voortrekkers van de
meemaken hoe het gasthof uitgroeide tot gastronomisch beheerd
gastronomie in Vlaanderen, kan dit duo het al 50 jaar bijzonder
restaurant.
goed met elkaar vinden.
… tot de laatste nieuwe
Van de eerste jenever …
We schrijven 1965.
Halifax opent haar deuren.
Aangezien de passie voor
kwaliteit en authenticiteit
zowel bij Gasthof Halifax
als bij Filliers hoog in het
“Kwaliteit & authenticiteit
worden zowel bij Gasthof
Halifax als bij Filliers hoog in
het vaandel gedragen.”
gin
Ook Filliers graanstokerij
is in die 50 jaar enorm
gegroeid. Het kwalitatief
aanbod van eigen merken
en importmerken is sterk
toegenomen. Zo kan u zich
vaandel wordt gedragen, krijgen de flessen jenevers van Filliers
zowel tijdens het aperitief, in de keuken of als digestief door
onmiddellijk een vaste plaats op de kaart.
smaken van Filliers laten bekoren.
Gasthof Halifax
GRAANSTOKERIJ FILLIERS NV
Leernsesteenweg 3, 9800 Deinze
T: 09 386 12 64 E: [email protected]
www.filliers.be
Gasthof Halifax
VAN DEN BRANDEN OPTIEK
Fl. Leirensstraat 42, 9230 Wetteren
T: 09 369 41 19 E: [email protected]
www.optiekvdb.be
Gasthof Halifax
FLAMANT SINT-MARTENS-LATEM
Kortrijksesteenweg 117, 9830 Sint-Martens-Latem
www.flamant.com - www.flamantshop.com
www.facebook.com/flamantfriends
Gasthof Halifax
Een lingeriespeciaalzaak in de ruimste zin van het woord
Dames, heren en kinderen kunnen in ‘t Linnenkastje te Sint-
Reeds enkele jaren op rij kreeg deze speciaalzaak het label
Martens-Latem hun hart ophalen. Dankzij het enorme assortiment
‘Lingeriestyling’ toegewezen. Uw garantie op deskundig advies!
aan lingerie en nachtkledij vindt iedereen er zijn gading.
Daarnaast speelt deze winkel nog enkele troeven uit: u heeft
ruime parkeergelegenheid
Wat dacht u van sportieve,
voor de deur en u kan er
alledaagse stukken tegen
op verschillende zondag-
heel betaalbare prijzen?
Of gaat u liever voor een
stijlvolle outfit? Misschien
bent u op zoek naar dat
ene, exclusieve merk? Bij ‘t
“ ‘t Linnenkastje omvat het
begrip ‘lingeriespeciaalzaak’ in
de ruimste zin van het woord.”
Linnenkastje ontdekt u het
middagen terecht.
Kom naar deze lingerieoase en verwen uzelf met
topmerken als: Lise Charmel,
Andres Sarda, Twin-Set,
Paladini, Ritratti, Ermanno
allemaal. Naast lingerie en nachtkledij kan u er ook terecht
Scervino, Raffaela d’Angelo, Jets, Melissa Odabash, Antigel, Marie
voor kousen, badmode, accessoires en vrijetijdskledij. Naast het
Jo, Prima Donna, Chantal thomass, Pleasure State, Vilebrequin,
gigantische aanbod geniet u van een persoonlijke begeleiding.
Mc Alson, Polo Ralph Lauren, Emporio Armani,...
Gasthof Halifax
‘T LINNENKASTJE
Latemstraat 3, 9830 Sint-Martens-Latem
T: 09 383 89 99 FACEBOOK: /linnenkastje.latem
www.linnenkastje.be
Gasthof Halifax
Stropkesbrood: niet alledaags, alledaags brood!
Bij Aernoudt hebben ze voor elke gelegenheid een heerlijk brood.
Maar ook gewoon heerlijk met beleg, bij de soep en met confituur
Maar nu vindt u er ook een heerlijk brood voor elke gelegenheid:
of choco... Het Stropkesbrood zorgt altijd voor een lekkere,
het Stropkesbrood!
gezonde toets. Speciaal voor u, enkel bij Aernoudt.
Een lekker lichtgrof broodje
U vindt Aernoudt brood en
met grove korrel.
banket in Gent, Gentbrugge,
Ambachtelijk gemaakt en
perfect bij een feestmaal,
barbecue of fondue.
“Stropkesbrood.
Lekker Gents, enkel bij
Aernoudt.”
Heusden, Zwijnaarde, Melle,
Merelbeke, Destelbergen,
Lochristi, Scheldewindeke,
De Pinte, Zingem, Asper,
Laarne, Lovendegem en
Wondelgem.
Gasthof Halifax
AERNOUDT BROOD EN BANKET
Dulle Grietlaan 9, 9050 Gentbrugge
T: 09 230 25 75 F: 09 230 25 95 E: [email protected]
www.bakkerijaernoudt.be
Gasthof Halifax
The Rock of Speyside
De CRAIGELLACHIE distilleerderij, gelegen in het hart van
Liefhebbers van single malt die in navolging van Mackie niet
Speyside en in 1891 opgericht door Peter Mackie, werd zelfs
toegeven aan heersende trends zullen Craigellachie waarderen
toen al bestempeld als ouderwets.
om zijn ietwat zwavelachtig karakter.
Ma c k ie
w e ndde
Enkele weetjes
voor
de whiskyproductie een
beproefde methode aan.
Spiraalvormige
koperen
buizen of ‘worm tubs’
werden gebruikt om de
Craigellachie werd opgericht
“Nog steeds een uitdagende
Speyside-whisky met een
unieke, sterke en volle smaak.”
stoom af te koelen zodat
in 1891 door Peter Mackie
in het hartje van Speyside
en betekent ‘vurige rots’.
‘ Wo r m
Tu b s ’
in
he t
condensatieproces zorgen
voor een indringende smaak.
die condenseerde tot geestrijke drank. Het resultaat is nog
steeds een uitdagende Speyside-whisky met een unieke, sterke
en volle smaak.
Gasthof Halifax
CRAIGELLACHIE
Last Great Malts of Scotland
Lastgreatmalts.com
Gasthof Halifax
Lebeau-Courally, een luxemerk met een missie
Weinig luxemerken hebben zo’n duidelijke missie als Lebeau-
Het waren dezelfde fijnsmeden die de eerste horloges en
Courally. Het verhaal begint in Luik, 1865. Auguste Lebeau
horloge-onderdelen bouwden. Het gedeelde vocabularium is
richt zijn passie op het creëren van exclusieve, handgemaakte
daar vandaag nog steeds de stille getuige van. Woorden als
en
gepersonaliseerde
jachtwapens.
‘calibre’, ‘balance’, ‘barrel’,
Naarmate
zijn atelier faam verwerft,
bouwt het ook een bijzonder
clienteel uit met onder
andere de Russische tsaren
en het Spaanse koningshuis
als vertrouwde klanten.
etc. ontleende de horlogerie
“Precisie en passie voor detail,
en een onmiskenbaar DNA dat
verwijst naar de exclusieve
jachtwapensmederij.”
aan de wapensmid. Met
haar exclusieve Swissmade horlogerielijn brengt
Lebeau-Courally
de
2
disciplines weer bij elkaar.
Precisie en passie voor
detail, en een onmiskenbaar
Als we nog verder teruggaan in de tijd, ligt aan de wortels van
DNA dat verwijst naar de exclusieve jachtwapensmederij, brengen
de wapensmederij in Luik ook het ontstaan van een bijzondere
elk Lebeau-Courally horloge tot leven - voortaan vervaardigd in
andere expertise: de horlogerie.
de eigen manufactuur IMH in Le Locle.
Gasthof Halifax
LEBEAU-COURALLY
Kustlaan 179, 8300 Knokke Zoute
T: 050 62 91 33
www.lebeau-courally.com
Gasthof Halifax
OLCAY GULSEN
POWERHOUSE ACHTER SUPERTRASH
We kennen je achtergrond (Waalwijk, 1980), maar we zijn
Heb je een tip voor onze lezers, voor de fashionata’s, hoe
heel benieuwd naar de rest. Hoe werd een in Brabant geboren
je er elke dag goed gekleed kan uitzien?
meisje getriggerd tot wat ze nu is? Daarmee bedoelen we:
Kleed je voor jezelf en voor niemand anders, en natuurlijk:
wist je van jongs af aan dat je de mode in wilde of ben je
Style is what you say is in.
er per toeval in gerold? Speciale opleiding daarvoor gehad?
Mode heeft altijd in mijn bloed gezeten. Ik heb zelfs mijn
Wat was het leukste moment van 2014?
eigen kleren gebruikt om korsetten na te maken zoals Jean
Er zijn er meerdere geweest, ook omdat er zakelijk en privé
Paul Gaultier toen ik jong was! Ik denk dat het een natuurlijke
weer erg veel is gebeurd, maar ik denk wanneer je uitgeroepen
progressie was om dat pad te blijven volgen, en om te streven
wordt als populairste merk van 2014, dat je dag niet meer stuk
om iets in de modewereld op te zetten met mijn eigen DNA erin.
kan, en je alle andere dingen even vergeet.
Hoe verliep de samenwerking en later de overname van
Wat zijn je toekomstdromen/plannen?
SuperTrash? Is daarmee een lang gekoesterde wens of droom
“The future belongs to those who dream”. Ik ben nog steeds
uitgekomen of kwam het gewoon op je pad? Ik heb altijd al
niet gestopt met dromen en SuperTrash niet met groeien...
een ondernemend karakter gehad, en ik wist dan ook snel dat
ik graag mijn eigen merk op wilde richten. Ik werd eigenaar van
SuperTrash in 2004 en heb nooit meer achterom gekeken. Het
merk heeft zich ontwikkeld zoals ik me heb ontwikkeld - we zijn
volwassen samen, denk ik.
Hoe verklaar je de groei van je bedrijf, waar komen de
successen vandaan, waar zijn die aan te danken behalve
dan natuurlijk aan je eigen kwaliteit, capaciteiten en
inzet? Ik ben goed in het beantwoorden van e-mails! Ik denk
dat het gevoel van urgentie en het vermogen om beslissingen
onthespot te nemen een bedrijf energie geven. Als iets niet
werkt, ik ga verder - het lijkt te hebben gewerkt voor mij tot
nu toe.
Hoe vaak wisselen de collecties? SuperTrash heeft 2
hoofdcollecties, een spring/summer en een autumn/winter.
Daarnaast hebben we nog kleine tussen collecties, de zo
geheten resort collecties.
Bijna al onze merken doen hieraan mee. Denk aan SuperTrash
Girls, en Madame SuperTrash.
Gasthof Halifax
Gasthof Halifax
Drie generaties passie voor wijn
RABOTVINS is één van de belangrijkste Belgische bedrijven van
de Bordeauxstreek verwerven ze in 1950 hun eerste wijngaard
wijnen en aperitieven.
Château Tour Baladoz in Saint-Emilion gevolgd door Château
Haut Breton Larigaudière te Margaux in 1964. Het succesvol
Familiale onderneming
bedrijf wordt herdoopt tot
RABOTVINS staat voor een
Rabotvins en vanaf 1970
100% familiale onderneming, meer dan 60 jaar
ervaring in de wijnhandel en
onvergelijkbare knowhow.
Dankzij de ervaring in de
eigendommen in Bordeaux
“Rabotvins staat voor een
100% familiale onderneming
met meer dan 60 jaar
ervaring.”
nemen de twee zonen
Firmin en Jacques de zaak
geleidelijk over.
Nieuwe wijngaarden worden
aangeworven waaronder
Château La Croizille, even-
reikt onze kennis van het product wijn van de wijngaard via de
eens in Saint-Emilion, en vandaag is de derde generatie reeds
wijnkelder tot in het glas. In 1938 stichtten Emile De Schepper
aan zet om het succesverhaal verder te schrijven.
en zijn vrouw Ghislaine De Moor ‘Het Rabot’. Aangetrokken door
Gasthof Halifax
RABOTVINS
Vogelenzang 1-4, 9000 Gent
T: 09 225 89 86 F: 09 224 05 73 E: [email protected]
www.rabotvins.com
Gasthof Halifax
RABOTVINS: HOFLEVERANCIER SINDS 2000...
- 60 jaar ervaring in wijnhandel. Een 100% familiale
onderneming gevoed met eigen kapitaal.
-
Onvergelijkbare knowhow: onze wijnkennis reikt van onze
landerijen in Bordeaux via de wijnkelder tot in het glas.
- U geniet van zorgvuldig geselecteerde, hoogwaardige
producten met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding.
-
Onze grote voorraad bestaat uit een zeer uitgebreid gamma.
-
Levering in België en omringende landen gebeurt dankzij
onze eigen vloot, binnen 3 werkdagen.
-
U bekomt professioneel advies bij onze hooggekwalificeerde
en gemotiveerde medewerkers.
Gasthof Halifax
VISHANDEL GEBR. BRUIJNOOGE
Ambachtsherenlaan 9, 4401 JP Yerseke-Holland
T: 0031-113574870 M Bart: 0031-653920816 M Jan: 0031-653242363
E: [email protected]
Gasthof Halifax
Vernaeve Jaguar & Land Rover verhuist naar Merelbeke
Met enige trots kondigen wij graag onze komende verhuis aan.
Jaguar & Land Rover zullen er huizen in één showroom. De
Vanaf eind 2015 heten wij u van harte welkom in onze gloed-
hele inrichting is uitgetekend om u optimaal te ontvangen. Met
nieuwe vestiging in Merelbeke.
deze nieuwbouw wensen wij ons engagement voor de toekomst
te beklemtonen. Al onze
Een warm onthaal, een wel-
medewerkers maken deze
gemeende dienstverlening,
oversteek mee. Volg ons
en snelle bereikbaarheid,
daar gaan we voor. Onze
nieuwe vestiging in de
Fraterstraat 119 in Merelbeke
zal eind 2015 klaar zijn en
“Tot eind 2015
vindt u ons nog in de
Doornzelestraat in Gent.”
vanaf nu op Facebook. U
zit er op de eerste rij en
ontdekt er de nieuwste
ontwikkelingen rond Jaguar
& Land Rover. Daarnaast
kan u er een glimp van de
zal ervoor zorgen dat wij u
nog beter van dienst kunnen zijn. U bereikt dit filiaal makkelijk
voortgang van onze nieuwbouw opvangen. Tot binnenkort.
via de afritten van de R4, E17 en E40. De achtergevel zal vanop
de E40 zichtbaar zijn.
Eveline en Luc Vernaeve – zaakvoerders.
Gasthof Halifax
VERNAEVE - TOT EIND 2015
VERNAEVE - VANAF EIND 2015
Doornzelestraat 23-29, 9000 Gent
Fraterstraat 119, 9820 Merelbeke
T: 09 223 03 84
T: 09 223 03 84
Gasthof Halifax
GASTHOF HALIFAX: DAT IS...
De indrukwekkende wijnkelder van Vincent
Vincent zet de traditie van zijn vader Frans voort. Wie wijn drinkt in Gasthof
Halifax krijgt kwaliteitswijn. Vincent is een wijnkenner en wijnliefhebber. Hij
beschikt over een zeer uitgebreide, geselecteerde en geklimatiseerde wijnkelder.
U vindt wijnen in alle prijsklassen. Naast een groot gamma Franse wijnen heeft
hij een rijk aanbod aan wereldwijnen.
Gasthof Halifax
GASTHOF HALIFAX: DAT IS...
Een enthousiast team
Een uitstekende service bieden, met de glimlach... dat is elke middag en avond
de boodschap die gastvrouw An meegeeft aan haar team in de keuken en de
zaal. U wordt op uw wenken bediend. Geen inspanning is te veel. An wil dat
elke bezoeker in een gezellige en warme familiesfeer terechtkomt. U voelt zich
thuis in Gasthof Halifax.
Gasthof Halifax
De Cliént & de Cliéntology
De Cliént
Cliéntology
Wat hebben Antwerpen, Ekeren, Lochristi, Lier, Knokke, Hasselt,
Exclusief voor u lanceerde De Cliént, Cliéntology. Zensalons
Gent en St–Martens-Latem met elkaar gemeen? Juist: De Cliént.
waar u met al uw zintuigen geniet van een antistressmoment.
Het beste kappersconcept in
België. Waar bekend, sportief
en mooi Vlaanderen kind aan
huis is. U geniet er van de
haarverzorgingsproducten
van Paul Mitchell. Daarmee
opteert De Cliént voor het
beste en meest complete
verzorgingsgamma. Na uw
Waar een professionele haar-
“Het beste kappersconcept in
België, waar bekend, sportief
en mooi Vlaanderen kind aan
huis is.”
verzorging dankzij hoogkwalitatieve producten
ervoor zorgen dat u zich
weer als herboren voelt.
In deze cocoonruimte zetten
natuurlijke materialen met
kappersbeurt gaat u naar huis met deskundig advies van het
een zachte uitstraling de toon. Cliéntology: pure zen in een
team. Zo weet u perfect hoe u ook thuis uw haar het beste kan
oase van rust.
verzorgen en stylen… want mooi haar is gezond haar!
Gasthof Halifax
DE CLIENT Gent - Antwerpen - Lochristi - Knokke - Lier - Ekeren - Sint-Martens-Latem
www.declient.be
CLIENTOLOGY Gent - Antwerpen
www.clientology.be
Gasthof Halifax
DUE
Arbeidstraat 1-3, 9300 Aalst
T: 053 70 37 04 E: [email protected]
www.due.be
Gasthof Halifax
ADVOCATENKANTOOR HENDRIK VERMEIRE
Kortrijksesteenweg 956, 9000 Gent
T: 09 220 35 19 F: 09 220 08 60 E: [email protected]
www.vermeire-advocaten.be
Gasthof Halifax
LEIROVINS
WINE MERCHANTS SINCE 1826
Een uitstekende keuze, Sergio Herman
Sergio Herman, topchef in de Benelux, prefereert de Wine
om deze nieuwe reeks als eerste op onze tafels te krijgen.”
Classics van Zwiesel 1872. Daarmee bevestigt hij nog maar eens
“Dat we met deze handgemaakte, kristallen glazen een
zijn goede smaak.
uitstekende keuze hebben gemaakt, bleek toen deze serie
werd bekroond met de
Sergio Herman vertelt:
prestigieuze Red Dot Design
“In ons restaurant ‘The Jane’
Award. De jury vertelde
in Antwerpen schenken
daarover in hun rapport:
we al onze wijnen in de
‘de lichtheid en charme
schitterende en bekroonde
van de lijnen gecombineerd
nieuwe serie glazen van
met artistiek vakmanschap
Wine Classics van Zwiesel
leiden naar een volwassen
1872. Deze elegante en
functionaliteit. Een speciale
toch stoere glazen hebben we speciaal uitgezocht op een
en prettige ervaring.’ Wij zijn het innig met deze experts eens.
beurs in Frankrijk. We wilden namelijk dat ze pasten bij het
U kan deze serie en vele andere bewonderen en aankopen bij
‘Jane-gevoel’ dat we voor ogen hadden. Het is ons zelfs gelukt
LEIROVINS.
Gasthof Halifax
LEIROVINS
Oude Heerbaan 9 , 9230 Wetteren
T: 09 369 07 95 F: 09 366 07 17 E: [email protected]
www.leirovins.be
Gasthof Halifax
Picoveleta
Gasthof Halifax
PICO VELETA
Bedrijvencentrum Veurne, Ondernemingenstraat 3, 8630 Veurne
T: 0476 34 09 67 E: [email protected]
www.picoveleta.com
Gasthof Halifax
TAPAS DE LUXE UIT DE SIERRA NEVADA SPANJE
Pico Veleta
Iberico
De ‘Pico Veleta’ is de naam van de hoogste berg van het Iberisch
Het Duroc-ras dat langzaam en natuurlijk is gekweekt met
schiereiland met een hoogte van 3.587 m gelegen in de Sierra
mango’s, watermeloenen, cavaillons, bananen, chirimoyasen,
Nevada.
divers fruit, groenten en veel tomaten.
Trevelez is met 2.000 m het hoogst gelegen dorpje van Spanje,
Beste ham ter wereld
aan de voet van de Pico Veleta waar al deze delicatessen
Bekijk het filmpje van de Zevende Dag (EEN) via YouTube of
luchtgedroogd worden op een artisanale, natuurlijke manier.
www.picoveleta.com waar Pico Veleta Pata Negra de Trevelez
Bellota Extra Super Gran Reserva 42 Meses in een blinde proeving
Pata Negra
verkozen werd tot de beste ham ter wereld. Presentatie door
In heel Spanje bestaan er 300 soorten Pata Negra.
Alain Coninx met commentaar van Willem Asaert en Peter
Slechts 30 daarvan voeren hun dieren 1, 2 of 3 maanden eikels.
Goossens.
In het Spaans staat het woord ‘Bellota‘ voor eikel. Slechts 3 van
deze 300 zijn gevoerd met eikels van bij de geboorte:
Jabujo Salamanca, Pico Veleta en Pata Negra.
Pico Veleta is de enige die 42 maanden luchtgedroogd is:
DE NEC PLUS ULTRA.
--
Pico Veleta Pata Negra de Trevelez Bellota Extra Super Gran
Reserva 42 meses
--
Pico Veleta Iberico de Trevelez Gran Reserva 24 meses
--
Pico Veleta Lomo de Pata Negra met smaakvolle rode pepers
--
Pico Veleta Chorizo de Pata Negra met zachte smaakvolle
rode pepers
--
Pico Veleta Salchichon de Pata Negra met zachte smaakvolle
zwarte pepers
--
Pico Veleta Morcilla de Pata Negra zwart worstje met
smaakvolle rode pepers
--
Pico Veleta Fuet de Pata Negra met smaakvolle zwarte pepers
--
Bordje MIX : Iberico, Lomo, Chorizo, Salchichon, Morcilla en
Fuet besprenkeld met een monocépage van PICUDO
Gasthof Halifax
OUTRÉ
Klein Frankrijkstraat 22, 9600 Ronse
T: 055 20 65 90 F: 055 49 55 91 E: [email protected]
www.outre.be
Gasthof Halifax
MARC LAGRANGE / °1957 – BEELDENMAKER SINDS 1991
Al meer dan twintig jaar lang maakt Marc Lagrange
spraakmakende beelden, soms in opdracht, maar vooral als uiting
van zijn kunstzinnige inborst. Vaak provocerend, maar altijd
sensueel. Zijn beelden zijn herkenbaar uit de duizend. “Vanaf
de jaren ’90 ben ik een liefhebber van de polaroid. Ook vandaag
is dat, naast grootformaat analoge fotografie, nog steeds zijn
geliefkoosde medium.” Aanvankelijk was hij modefotograaf,
maar al gauw haalde zijn vrij werk de bovenhand. “Ik doe het
nog hoor, werken in opdracht van klanten, maar dan eerder
internationaal georiënteerde producties voor luxemerken.” Sinds
2006 en de fototentoonstelling Chateau Lagrange ging hij voluit
zijn eigen weg. Hij heeft intussen vijf boeken op zijn conto.
Het laatste ging internationaal en brengt hem wereldwijd in
galeries. Lagrange gaat te werk als een regisseur, creëert scènes
en zorgt voor een interactie met de karaktervolle modellen. De
toeschouwer wordt meegezogen in zijn universum.
Info: www.marclagrange.com
“High Priestess is een beeld uit mijn boek XXML, waarmee ik mijn
twintig jaar als fotograaf afsloot. Het maakt deel uit van een reeks
waarbij ik een pleidooi houd voor meer openheid in de kerk. Noem
het een esthetisch verantwoorde j’accuse. Misschien kan ik met
mijn beelden wel meer zeggen dan iemand die schrijft of spreekt.”
Bonne the Face was één van mijn eerste werken in groot
polaroidformaat. Genomen met een technische
camera in
1999. Sindsdien zou ik veel vaker in sepia werken. Ik grijp
graag terug naar oude technieken en procédés. Fotograferen op
glasnegatief bijvoorbeeld. Tot op vandaag is dit beeld eigenlijk
mijn visitekaartje.”
Gasthof Halifax
Gasthof Halifax
Any Suggestion
Gasthof Halifax
MARC LAGRANGE / °1957 – BEELDENMAKER SINDS 1991
Icarus
Gasthof Halifax
“Dinner At Danieli’s sierde de kalender van Steps. Het is een polaroid beeld gemaakt in het Antwerpse restaurant Danieli’s. Het meisje is
dezelfde als deze van Bonne the Face. Wat me bijzonder aantrekt is het Romy Schneider gehalte in de blik, alsof ze met haar ogen acteert.”
Gasthof Halifax
BE CREATIVE | BE DIFFERENT | BE SMART
BE SHARP | BE PRESENT
BE CREATIVE | BE DIFFERENT | BE SMART
BE WITH US.
BE SHARP | BE PRESENT
BE WITH US.
ZANDVOORTSTRAAT 6
| INDUSTRIEZONE NOORD | B-2800 MECHELEN | +32 15 288 999 | WWW.BUROFORM.BE
Gasthof Halifax
Moët & Chandon Grand Vintage 2006
Elke Grand Vintage is origineel en uniek, een vrije en persoonlijke
complexiteit en charisma. Na een erg koude winter bracht ook
interpretatie van de keldermeester die uiting geeft aan het
de lente nog vriesweer. Het begin van de zomer, gekenmerkt door
bijzondere karakter van elk wijnjaar.
hagelbuien. Ondanks dit grillige weer bleef de schade gelukkig
beperkt. Het werd een zomer
2006
met scherpe contrasten: juli
belichaamt perfect de geest
was bloedheet, augustus fris
Grand
Vintage
van de Grand Vintages van
Moët & Chandon, die steunt
op drie essentiële waarden:
1. een vrije interpretatie;
2. de selectie van de meest
“Champagnes met een
kenmerkende rijpheid,
complexiteit en charisma.”
maar voldoende nat voor
een gevarieerde oogst, en
september was warm en
droog, wat de rijping van de
druiven in de hand werkte.
uitzonderlijke wijnen van
het wijnjaar;
De Grand Vintage 2006 heeft een evenwichtige samenstelling,
3. de bijzonderheid van het wijnjaar.
vergelijkbaar met de GV 2002.
Resultaat: champagnes met een kenmerkende rijpheid,
Gasthof Halifax
MOËT & CHANDON
Louizalaan 283, 1050 Brussel
T: 02 627 69 11 F: 02 627 69 12 E: [email protected]
www.moethennessybelux.be
Gasthof Halifax
Habanos en luxeaccessoires
Vrouwen en sigaren, het is een unieke combinatie maar voor
Oorspronkelijk legden deze speciaalzaken zich voornamelijk
Dominique is het haar passie en haar leven. In maart 2009
toe op de verkoop van de wereldberoemde Cubaanse sigaren.
verwierf deze dame in Cuba de titel van ‘Habanos Specialist’ en dat
Vandaag kan u er niet alleen meer terecht voor sigaren,
u vindt er ook een ruim
met grote onderscheiding.
aanbod aan luxeartikelen
Dominique is actief in
de ‘World of Habanos’. In
Sint-Martens-Latem
en
Knokke opende ze in 2001
haar winkels ‘Plumes et
Cigares’. Maar dankzij haar
zoals
“If I cannot smoke cigars in
heaven ... I shall not go.
Mark Twain”
ambitie en liefde voor
Habanos en bijhorende producten, besloot ze om nog een stap
verder te gaan. Zo kregen Knokke, Gent en Hasselt er een nieuwe
zaak bij: ‘La Casa Del Habano’.
Gasthof Halifax
rookaccessoires,
huisparfums, prestigieuze
champagnes, heerlijke gin,
whisky en rum.
Laat u gerust verleiden.
LA CASA DEL HABANO KNOKKE
LA CASA DEL HABANO GENT
LA CASA DEL HABANO HASSELT
Dumortierlaan 107B, 8300 Knokke
T: 050 61 24 33
E: [email protected]
www.lacasadelhabano-knokke.be
Limburgstraat 60, 9000 Gent
T: 09 233 76 46
E: [email protected]
www.lacasadelhabano-gent.be
Aldestraat 39, 3500 Hasselt
T: 011 41 35 54
E: [email protected]
www.lacasadelhabano-hasselt.be
Gasthof Halifax
Vermogensbeheer met resultaat
CAPITALATWORK NV
Kortrijksesteenweg 90, 9830 Sint-Martens-Latem
T: 09 321 73 40 F: 09 221 09 04 E: [email protected]
www.capitalatwork.com
Gasthof Halifax
Immobiliën
Zuid-Frankrijk
Azurenkust
Provence
CIEL BLEU INVEST
Sint Jansdreef 9 A, 9900 Eeklo
T: 0495 52 69 50 F: 09 378 24 26 E: [email protected]
www.cielbleu-invest.be
Gasthof Halifax
DE TATA’S EN DE HILTONS ZIJN DOL
OP ONZE COCKTAILS!
GASTRONOMIE IN EEN GLAS, zo noemen de tweelingbroers
Ze shaketen al in de Rainbow Room op de 65ste etage van het
Manuel & Olivier Wouters het zelf!
Rockefeller Center in New York. Tot hun klanten behoren ook
Kort nadat Manuel Wouters in 2000 Sips Bar in Antwerpen
Ferrari, BMW en Mercedes en schoon volk uit de modewereld
opende, kreeg hij Indiërs over de vloer die een mocktail, een
zoals Diana von Fürstenberg en Paris Hilton. Ook maken ze
alcoholvrije cocktail, bestelden. ’Ze schrokken al toen ik de
mocktails voor de Ambani’s, in het Antilia house, de grootste
sappen vers perste’, vertelt hij. ’En toen ze proefden, wisten
en duurste gezinswoning ter wereld. AB InBev waarvoor hij
ze niet wat ze meemaakten. Die mensen woonden al jaren in de
Leffinesse maakte: een cocktail op basis van rode biet, honing,
diamantwijk. Ze hebben veel geld maar drinken geen alcohol en
Drambuie, mierikswortel en donker bier. Het topmanagement
zijn strikt vegetarisch. Can you manage five thousand?’, vroeg
vond me ‘fucking great’, lacht hij. Sinds 2011 zijn de broers ook
een Indiase klant kort daarna. Ik had geen idee wat hij bedoelde.
een vaste waarde op Tomorrowland, waar ze cocktails shaken
Het bleek om een trouwfeest in Mumbai te gaan. 5000 gasten. Zo
voor de vips. Dit jaar gaan ze ook naar Sao Paulo, waar de
is onze cocktailcatering ontstaan. Indiërs zijn heel veeleisende
eerste editie gaat plaatsvinden. Het is moeilijk uit te leggen
klanten. Het moet altijd origineel en vernieuwend zijn. Of ze
hoe je dat doet: een cocktail bedenken en dan maniakaal op
vragen: what’s in season? Prachtige opener, vind ik.
zoek gaan naar dat ene ingrediënt dat het verschil maakt. Met
verse producten maak ik dingen die nog niet bestaan. Voor een
Vorige lente kreeg ik telefoon van één van de rijkste families
grote verffabrikant creëerde ik cocktails die precies de kleur en
uit Mumbai, van Essar Oil. Of ik kon komen? Wanneer? Soon.
textuur hadden van hun verschillende pastelverven, onder meer
Om eens te kijken of ik in een tuin mocktails en cocktails kon
met cactusmelk!
maken voor 4000 mensen. Ik ben overgevlogen. ’Onmogelijk’,
zei ik toen ik in die tuin stond. Maar dan liepen we verder. De
“In december 2011 ontstond het idee om een eigen gin
tuin kwam uit op een rotsklif. Dertig meter daaronder: de zee.
te ontwikkelen (Spring Gin) in samenwerking met Filliers.
Het stond al vol kranen en stellingen. Ze waren een platform in
Oorspronkelijk zouden we slechts één run van 900 flessen
parket aan het maken, 100 meter ver in de zee, speciaal voor
voorzien zodat we onze Sips bar in Antwerpen konden
dat feest. Het kon dus wel. Zo’n feest had ik nog nooit gezien.
bevoorraden. Maar in een mum van tijd had iedereen de smaak
Alle gasten - onder meer de diamantfamilie De Beers, Richard
te pakken. De hype was in gang gezet. Ondertussen zijn er 4
Branson en Céline Dion - werden gratis ingevlogen en verbleven
referenties en leveren we onze gin zelfs tot in Australië. Ik
in de mooiste hotels. Er werd passende kledij gemaakt voor alle
ben op het idee gekomen omdat we zelf exclusief invoerder
gasten. De hele namiddag schreven straaljagers de namen van
zijn van één van de laatste botanische tonics en limonades
het bruidspaar in de lucht. Enrique Iglesias kwam zingen. Danïel
(Fentimans) uit Groot-Brittannië!” De twee Kempische broers
Ost verzorgde de bloemen en er waren ook Belgische patissiers.
blijven er nuchter onder. “Wij zijn geen barclowns die goochelen
Voor ons werden 45 medewerkers uit Delhi overgevlogen. We
met flessen en shakers, zoals in films. We zien het als pure
hadden de keuken van het bekende Oberoi Hotel om alles vers
gastronomie!
te bereiden! Manuel & Olivier Wouters en hun team tekenden
Cheers!”
ook al voor tal van evenementen in Genève, London, Wenen
en voor recepties op de Mipim – de vastgoedbeurs in Cannes.
Gasthof Halifax
SIPS COCKTAILS
Gillisplaats 8, 2000 Antwerpen
T: 03 257 39 59 M: 0477 39 55 73 E: [email protected]
www.sips-cocktails.com
Gasthof Halifax
EPHEMERAL COCKTAIL
Ingrediënten
Benodigdheden
1 scoop gepileerd ijs - 4,5 cl Spring-Gin Original - 3 cl witte
vermout - 1 cl St-Germain - ½ cocktaillepel celery bitters
10-tal ijsblokjes
champagnecoupe - maatbeker - strainer - mixglas
cocktaillepel - dunschiller
Bereiding
Koel een champagnecoupe voor met gepileerd ijs. Doe alle ingrediënten in een gevuld
mixglas. Roer langzaam, gedurende tien seconden, de cocktail om. Verwijder het ijs uit het
glas en zeef de cocktail in de voorgekoelde champagnecoupe. Neem een citroen en snijd
de zeste flinterdun over de oppervlakte van de cocktail, zodat de aromatische oliën zich
kunnen verspreiden over het glas. Knijp de zeste uit boven de cocktail, wrijf nog even langs
de rand en voeg ze bij de cocktail.
Gasthof Halifax
SPRING GIN BLACK PEPPER
Uitgebalanceerde gin met uitgesproken smaken van onder meer zwarte peper en long peper uit Bali. Met een vleugje
kruidnagel. 41,3% alcohol Serveertip: Fentimans Tonic water, rucola, citroengras en veel grote blokken ijs.
Gasthof Halifax
SIPS COCKTAILS
Gillisplaats 8, 2000 Antwerpen
T: 03 257 39 59 M: 0477 39 55 73 E: [email protected]
www.sips-cocktails.com
Gasthof Halifax
Gasthof Halifax kiest voor IT Dude als online & offline partner
IT Dude stelt breed maar ook heel fijn af. Ze houden van combineren
breedte. Denk in zoveel mogelijk kanalen en doelgroepen. Uw
omdat dit de beste manier van communiceren is. Lees even mee...
opbrengst zal vlug veelvuldig uw kostprijs overstijgen. Dus,
onthoud: smeer uw boodschap uit en SPREAD THE WORD!
Communiceer zo breed
mogelijk
Webshops die opbrengen?
Wat dacht u van een knappe
U heeft een webshop of
brochure en tegelijk een
sterke virtuele visibiliteit?
Verschillende
en
kanalen
middelen
versterken
uw boodschap! Kies dus
“Websites, Webshops, SEOSEA, Social Media, Marketing,
Graphic design”
wenst er een te lanceren?
Al nagedacht over hoe u die
shop kenbaar gaat maken
aan uw potentiële klanten?
Hmm... niet evident. Wij
helpen u graag verder
niet tussen off- en online
communicatie maar combineer ze. Denk na over wat u met uw
maar deze advertentie loopt op haar einde. Kom gerust langs,
boodschap nog meer kan doen. Denk voorbij het traditionele.
dan maken we van uw verhaal een online en offline succes!
Kies uw communicatiemoment (hoe klein ook) en ga in de
Tot binnenkort.
IT DUDE
Emiel Clauslaan 95 bus J, 9800 Deinze
T: 09 277 00 80 E: [email protected]
www.itdude.be
Gasthof Halifax
Heerlijk kwaliteitsvlees van over de hele wereld
Het Belgische bedrijf Good Meat is gespecialiseerd in het selecteren,
Friesian, Simmental, Wagyu,… Bij de selectie spelen criteria als
importeren en portioneren van kwaliteitsvlees van over de hele
smaak, rijpingstijd, marmering, herkomst, traceerbaarheid en
wereld.
dierenwelzijn een primordiale rol. Het aanbod beperkt zich niet
tot rundvlees.
De passie voor vlees zit in
de genen want intussen
staat de derde en vierde
generatie van de familie
Vanderhaeghe aan het roer.
Dankzij
de
jarenlange
ervaring en hun uitstekende
“More than 100 years of
passion and expertise.
Enjoy our selection.
Taste the tradition.”
Ook
voor
bijvoorbeeld
Schots lamsvlees, Iers
en Spaans varkensvlees
maar ook voor bereidingen
kunnen restaurateurs bij
Good Meat terecht.
relaties met leveranciers wereldwijd, slagen zij erin een
De bestellingen worden met zorg voorbereid en verpakt volgens
constante topkwaliteit te leveren van onder andere bijzondere
de vraag van de klant. Kortom, als het om maatwerk en
rassen als Black Angus, Rubia Gallega, Hereford, Holstein-
kwaliteitsvlees gaat, is Good Meat uw ideale partner.
Gasthof Halifax
GOOD MEAT - BRUSSEL VROEGMARKT
Werkhuizenkaai 22, 1000 Brussel
T: 02 245 46 47 E: [email protected]
www.goodmeat.be
Gasthof Halifax
DE WITTE TRUFFEL
HET WITTE GOUD VAN ALBA
Brillat-Savarin, Franse gourmet op rust, sprak ooit over ‘de
Hemels aardse knollen, duivels onaardse prijzen
diamanten van de keuken’, en volgens de Italianen kunnen
Witte truffels behoren tot de meest waardevolle voedingsmid-
ze ‘op bepaalde momenten de vrouw zachter en de man
delen ter wereld. Toch is het nec plus ultra van de Italiaanse
vriendelijker maken’. Intrigerend en mysterieus, verlokkelijk
eetbeleving niets meer dan de vrucht van een zakjeszwam
en uniek qua smaak en geur, kennen truffels van oudsher een
die ondergronds groeit op wortels van populieren, wilgen en
haast mythische bijklank. Meer nog dan de befaamde zwarte
linden. Een eigenwijze paddenstoel die, verwoede pogingen
truffel uit de Franse Périgord, is de witte truffel uit de omgeving
ten spijt, vooralsnog niet te kweken valt en enkel van begin
van Alba een ware attractie voor gastronomen. In de schaduw
oktober tot eind december gedijt in vochtige en schaduw-
van het maanlicht trekken truffeljagers elk jaar tijdens mistige
rijke valleigebieden. De witte truffel is de zeldzaamste van
herfstnachten op zoek naar het witte goud dat blinkt in de
alle truffels en tegenwoordig nog nauwelijks te betalen. Een
valleien van Noordwest-Italië. Neus tegen de grond en staart in
kilo zwarte truffels kost al gauw om en bij de 1000 euro, en
de lucht, zijn goed opgeleide honden tijdens de speurtocht de
voor een kilo witte wordt het dubbele en zelfs meer gevraagd.
meesterknechten van de trifolau. BO snoof mee, op zoek naar de
In droge en dus minder vruchtbare jaren kan het prijskaartje
eigenschappen en kenmerken van deze edele en bedwelmende
makkelijk oplopen tot 5000 euro per kilo. Bovendien zijn
delicatesse.
smaak en geur uiterst vergankelijk. Zodra ze de grond verlaat,
verliest de truffel haar scherpheid. Zelfs gekoeld en verpakt
in een absorberende doek, of op een bedje van rijst, blijft de
Gasthof Halifax
schimmel niet langer dan tien tot vijftien dagen vers. Deze
truffelmania naar een ongekend hoogtepunt. Zowel de
gevoeligheid maakt dat truffels dicht bij hun vindplaats het
beroemde truffelmarkt op de binnenplaats van een middeleeuws
best smaken en daar ook goedkoper zijn. Het betere snuif-
klooster als de deuropeningen van winkels en huizen worden
en proefwerk doe je dus best in de lokale restaurants.
dan omwolkt door een onnavolgbaar truffelparfum.
De bloedhete zomer en beperkte regenval van de laatste
maanden in Italië hebben ervoor gezorgd dat de prijs dit seizoen
De gustibus et coloribus...…
meer dan verdubbeld is ten opzichte van vorig jaar. Bovendien
Met haar betrekkelijk vaag oppervlak en gehuld in een jasje
overstijgt de vraag het aanbod aanzienlijk, wat de tarieven
van peau de suède ziet een witte truffel er wat uit als een
nog meer de hoogte injaagt. Voor grote exemplaren betaal
aardappel. De scherpe smaak en karakteristieke geur zijn
je nu minstens 3000 euro per kilo, en ruim 2500 euro voor
werkelijk ongeëvenaard. Volgens sommigen is het aroma
kleinere knollen.
vergelijkbaar met een soort van feromonen, wat de enorme
aantrekkingskracht zou verklaren. Al sinds de Oudheid worden
De koningin van Alba
truffels dan ook seksueel stimulerende krachten toegeschreven.
Witte truffels werden al gespot in centraal Italië, bepaalde
Maar het geloof dat de truffel een afrodisiacum is, wordt vanuit
delen van de Balkan, een stukje van Zwitserland en spora-
wetenschappelijke hoek krachtig ontkend. Wie heeft mogen
disch op de Frans-Italiaanse grens. Maar het mekka van de
proeven is doorgaans van oordeel dat het complexe parfum
productie ligt in het zuiden van Piemonte, in Noordwest-Ita-
doet denken aan een boeket van knoflook, ui, parmezaan
lië en meer bepaald op de kenmerkende heuvels van Turijn,
en gas. Een niet alledaags combinatie dus. Toch bevestigen
de Langhe en Monferrato. Deze regio is, mede dankzij de
fijnproevers dat de lichte looktoets geen onaangename nasmaak
wijngaarden van Barolo, Barbera en Barbaresco, die de
geeft. Rauw en in kleine hoeveelheden met een speciale schaaf
belangrijkste rode wijnen van Italië produceren, een broeihaard
boven een gerecht gesnipperd, komt witte truffel nog steeds
van gastronomische zaligheid. Nergens is de witte truffel
het best tot haar recht. Met slechts enkele schilfers voorzie je
zo vereerd als in Alba, het hartje van de truffelcultuur,
een eenvoudige schotel van een adellijke toets en originele
ongeveer zestig kilometer ten zuidoosten van Turijn. En
smaak. Een zweempje tartufo bianco is vooral lekker bij een
daar is een kok-hoteluitbater uit de vorige eeuw niet
risotto of pasta, roerei of omelet, een toast of carpaccio van
vreemd aan. Giacomo Morra doopte il tartufo bianco
rauw rundvlees of vis. Ook een samenspel met varkensgebraad
in de jaren vijftig om tot hét merkproduct van Alba en
of gebraden kip doet de smaakpapillen tintelen. En in Alba
promootte de culinaire heerlijkheid in de hele wereld. Regel-
wordt ook de salade van selderij, sla, citroensap, mascarpone
matig schopten reusachtige ‘Morra-exemplaren’ het tot
en witte truffel als een heuse lekkernij beschouwd. Vanwege
op de tafels van de machtigsten der aarde, presidenten, top-
zijn vergankelijke karakter doe je er trouwens geen goed aan
politici en filmsterren incluis. Winston Churchill, Marilyn
de truffel te verwarmen. Als ze voor een langere tijd gekookt of
Monroe, Charles De Gaulle en Alfred Hitchcock zijn slechts enkele
gestoofd wordt, gaat de intensiteit van de aroma’s verloren en
grote namen die de witte aardknollen in ontvangst mochten
nemen andere ingrediënten de bovenhand. Iets minder krachtig
nemen. Door Morra’s ondernemingszin werd het dorp in de loop
van smaak maar betaalbaarder, zijn ook afgeleide producten
der jaren een centrum van ervaring en kennis, waardoor Alba
zoals witte truffelolie en gesteriliseerde witte truffel echte
als hét symbool voor de Italiaanse truffelproductie beschouwd
smaakmakers. Wat er ook van zij, de witte truffel is een ruwe
wordt. Aan het Piazza Petinace baten Morra’s nazaten nog
diamant om te koesteren.
steeds de Tartufi Morra Alba uit, een gerenommeerde zaak
die onderdak biedt aan de meest uiteenlopende truffelproducten. Tijdens het seizoen stuwt het jaarlijkse truffelfestival de
tekst: Bart De Maesschalck
Gasthof Halifax
RUTH DECOOMAN
floral designer
RUTH DE COOMAN - FLORAL DESIGNER
Dorpsstraat 35, 9831 Deurle
T: 0476 45 51 18 E: [email protected] www.ruthdecooman.com
Elke zaterdag open van 10-18u. Andere dagen op bestelling of afspraak.
Gasthof Halifax
LBK
Accountancy
LBK ACCOUNTANCY
Kortrijksesteenweg 214/2 - verdiep 1, 9830 Sint-Martens-Latem
T: 09 243 13 13 F: 09 243 13 14
E: [email protected]
Gasthof Halifax
Kwaliteit en afwerking als visitekaartje
Regal & Airon marine kenmerken zich als twee familiebedrijven
uitstraling en gebruikt u het tegelijk als wake board tower.
waar kwaliteit en afwerking primeren.
Familiebedrijf Airon Marine. Wenst u een open of gesloten motorjacht tussen 23 en 54 voet? Dan is het Italiaanse Airon Marine
Familiebedrijf Regal
uw partner. Elk product is
Wenst u een sportboot of
maatwerk. Zo voldoet uw
motorjacht tussen 19 en
jacht aan al uw wensen. In
53 voet? Dan moet u bij
Regal zijn. Uw sportboot is
standaard uitgevoerd met
een gepatenteerde ‘fastrac
romp’. Dankzij deze uit-
“Alle herstellingen, totaalrenovatie van zetelbekleding
polyesterwerken,...”
voering geniet u van 30%
België springt hun T-Tops in
het oog. Dankzij de openschuivende daken biedt dit
model u ondanks ons grillig
klimaat toch alle comfort
dat u wenst. Bij Demar
minder brandstofverbruik en haalt u 26% meer snelheid. Heeft u
Marine kan u daarnaast ook terecht voor elke herstelling. Van
het echt graag sportief? Opteer dan optioneel voor een elektri-
totaalrenovaties aan uw zetelbekleding tot polyesterwerken of
sche, neerklapbare power tower. Zo bekomt u die extra sportieve
montage van boegschroeven, elektronicawerken enzovoort.
Gasthof Halifax
DEMAR MARINE
Lt. Gen. Gérardstraat 45, 8520 Kuurne
T: 056 71 70 20 F: 056 71 94 80
www.demarmarine.be
Gasthof Halifax
Een gerenommeerde speler op de vastgoedmarkt
Bemiddeling in bestaand vastgoed
Commercialisatie van nieuwbouwprojecten
Het team van Immomatch bestaat uit ervaren en commerciële
Immomatch staat ook in voor de verkoop van nieuwbouwprojecten
vastgoedspecialisten die maar één doel voor ogen hebben:
in opdracht van verschillende projectontwikkelaars. Zo stellen zij
uw vastgoed verkopen
u graag het nieuwste project
aan de best mogelijke
van HomeBuilding voor. Een
voorwaarden. Zij richten hun
pijlen op de verkoop van
woningen, bouwgronden,
opbrengsteigendommen en
appartementen. De verkoop
van uw vastgoed is geen
alledaags gebeuren.
“Wij richten onze pijlen op
de verkoop van woningen,
bouwgronden, appartementen
en opbrengsteigendommen.”
prachtig complex dat bestaat
uit drie kantoorruimten
en 6 villa-appartementen
voorzien van riante terrassen
en een luxueuze afwerking.
Een uitgekiend concept
resulteerde in een strakke en
Daarom ligt voor Immomatch vertrouwen aan de basis van elke
moderne architectuur met veel glas voor een optimale lichtinval.
klantenrelatie. Maak kennis met hun unieke aanpak en laat u
Neem contact op voor meer informatie en een infobrochure. Misschien
vooral overtuigen door hun enorm klantenbestand.
huist u binnenkort in dit uniek project met een prachtige uitstraling!
IMMOMATCH
Grotesteenweg-Noord 2, 9052 Gent
T: 09 220 75 75
E: [email protected]
www.immomatch.com
Gasthof Halifax
STUDIEBUREAU VERHAEGHE & PARTNERS
VPH IMPACT BVBA
Stationsstraat 2b, 8210 Loppem
architecten & ingenieurs
T: 050 84 20 30 E: [email protected]
Platanendreef 39, 9090 Melle
www.sbverhaeghe.be
T: 09 210 42 90 E: [email protected]
Gasthof Halifax
Passie voor natuursteen sinds 1907
Al meer dan 100 jaar lang verwerkt de inmiddels vierde generatie
Gespecialiseerd in maatwerk
van Helskens bvba natuursteen met kennis van zaken en oog voor
Bvba R Helskens heeft zich gespecialiseerd in maatwerk voor
detail.
interieur en bouw. Van keukenwerkbladen en volledig ingerichte
badkamer
tot
tafels,
Ambachtelijk tot modern
trappen, venstertabletten,
Dankzij de kleinschalige
maatvloeren en schouwen.
structuur garandeert dit
Ook
ervaren familiebedrijf u
een optimale service.
Ambachtelijke handelingen
“Gespecialiseerd in maatwerk
voor interieur en bouw.”
het
vervaardigen
van massief uitgefreesde
douchebakken en wastafels
in verschillende soorten
worden er gecombineerd met
marmer en blauwe hardsteen
een modern machinepark
behoort tot hun specialiteit.
zodat alles uitpakt in een voor u op maat gemaakte realisatie.
Alles wordt in het eigen atelier vervaardigd en bij u geplaatst.
Daarnaast kan u steevast rekenen op aangepast advies bij de
Wenst u modern design, klassiek of rustiek? R Helskens helpt u
keuze van uw materiaal en naar de praktische uitvoering ervan.
graag bij de realisatie van uw project.
Gasthof Halifax
R HELSKENS EN ZN BVBA
Hundelgemsesteenweg 230, 9050 Ledeberg
T: 09 230 71 94 F: 09 231 91 91 E: [email protected]
www.helskens.be
Gasthof Halifax
Bespreek uw reis bij een lekker glas wijn
Xperience is een jong, energiek en snelgroeiend bedrijf dat vier jaar
Olivier woonde 10 jaar in Namibië en is uw specialist als het
geleden als incentive kantoor werd opgericht door Jeroen Cauwelier
aankomt op reizen naar Zuidelijk Afrika. Jeroen verloor zijn hart
en Olivier Van De Vijver.
aan Azië en Veerle krijgt maar niet genoeg van Zuid-Amerika.
Met de opening van TRAVEL
Houdt u het toch liever wat
LOUNGE bieden zij vanaf nu
dichterbij? Wenst u een
ook reizen voor particulieren
onvergetelijke cruise te
aan. U geniet er van een
aparte maar gesmaakte
aanpak.
“Zin voor avontuur zit bij
iedereen van ons in het bloed.”
maken? Of droomt u van een
op maat uitgestippelde reis
in Europa, dan is Stefanie uw
specialist. Uiteraard kan u
Landkaarten worden boven-
ook opteren voor bestaande
gehaald bij een lekker glas wijn. Aan de hand van gekozen
pakketreizen. Uw droom, uw reis, Travel Lounge is uw kantoor!
geografische gegevens krijgt u verschillende mogelijkheden
toegelicht.
Gasthof Halifax
XPERIENCE TRAVEL LOUNGE
Emiel Clauslaan 95D, 9800 Deinze
T: 09 277 00 09 E: [email protected]
www.x-perience.be - www.travel-lounge.be
Gasthof Halifax
DBJ CAVIAR
Jacques De Bacquer
T: 0475 23 66 31
Gasthof Halifax
EVENTING D&F
Meensesteenweg 385 bus 3.1, 8501 Bissegem
T: 0473 31 30 75 E: [email protected]
Gasthof Halifax
CAMILLE VAN WAMBEKE
KUNSTWERKEN OM VAN TE SMULLEN
De temperatuur schommelt rond het vriespunt, het gras is bedekt
stukken. Zelf stop ik ook nooit voor ik 100% tevreden ben.” Camille
met een fijn laagje bevroren dauw. De hemel is staalblauw met als
laat bijgevolg niets aan het toeval over. “Alles begint bij het uitkiezen
enige element een stralende zon wanneer Camille Van Wambeke
van de beste ingrediënten, want alles moet kloppen: de smaak, de
dolenthousiast Gasthof Halifax binnenstapt met in haar handen
kleuren, de combinaties.”
haar nieuwste realisatie: een doosje macarons in de meest lieftallige
50 jaar Gasthof Halifax
pasteltinten. Tekst: Angelique Deserranno - mentrix.be
Camille is verheugd wanneer ze het logo van ‘50 jaar Gasthof Halifax’
Ze heeft diezelfde nacht tot half drie doorgewerkt om haar bestelling
in haar handen krijgt. Ze zou van één taart een echte eyecatcher
af te krijgen, maar Camille vertoont geen sporen van vermoeidheid.
kunnen maken. Daarnaast kan ze het logo verwerken in kleinere,
Ze grijpt haar telefoon en toont trots haar laatste realisaties.
gepersonaliseerde koekjes. Ze spreekt over glinstertjes, over fijne
rozen, over een complete ‘sweet table’. Haar enthousiasme werkt
Altijd feest
aanstekelijk, ideeën krijgen vorm. Wie Gasthof Halifax bezoekt, kan
Bij Camille komen alleen maar goedgemutste mensen over de vloer.
alvast proeven van deze lekkernijen.
“Mijn klanten hebben altijd iets te vieren: de aankondiging van een
zwangerschap, een geboorte, verjaardag of huwelijk. Samen bespreken
Meer info en contact: www.touchofcamille.be
we dan wat ik voor hen kan betekenen. Soms neem ik mijn schetsboek
bij de hand en werk ik onmiddellijk een eerste idee uit.” Daarna tovert
Camille een handvol ingrediënten om tot oogstrelende kunstwerken.
Heerlijk om naar te kijken en verrukkelijk om van te smullen.
Halsoverkop verliefd
Aan de andere kant van de wereldbol werd ze op slag verliefd op kleine
cupcakes. “Jaren geleden ging ik op bezoek bij mijn broer in ZuidAfrika. Daar ontdekte ik een winkel met fantastisch versierde taarten
en gebakjes. Ik bestudeerde ze en vroeg me vooral nieuwsgierig af
hoe ze werden gemaakt.”
Bij thuiskomst ging Camille onmiddellijk aan de slag. Ze schreef zich
in voor een cursus en schafte verschillende boeken aan. Haar hobby
werd haar passie. Gefascineerd door deze zoetigheden en door haar
drang naar perfectie, trok ze naar Engeland om zich te specialiseren
en haar opleiding te vervolmaken.
Peggy Porschen achterna
“Peggy Porschen is mijn grote voorbeeld. Deze Londense
taartontwerpster won verschillende prijzen en maakt sublieme
Gasthof Halifax
LITTLE KINGS AND QUEENS
Exclusieve kinderkleding voor kids tussen 0 en 14 jaar.
Kapitein Maenhoutstraat 7, 9830 Sint-Martens-Latem
T: 09 221 04 31 www.little-kings-and-queens.com
Gasthof Halifax
Castello di Volpaia, een Italiaans wijnwonder
Er zijn vele mooie, zelfs magische, plaatsen in Chianti Classico,
wijnproductie. Onder de eeuwenoude straten werd een “vinoduct”
maar Volpaia verdient een speciale vermelding. Volpaia is een
aangelegd om de wijn van de ene kant naar de andere kant over
11de eeuws gehucht op een dominante ligging bovenop een
te steken via zwaartekracht. Sinds 1967 is Volpaia in handen
heuvel met een uitzicht als
van de familie Stianti. De
een postkaart. Wall Street
hele wijngaard (45ha) is
Journal noemde Volpaia
organisch gecertifieerd en
ooit één van de zeven
Italiaanse wonderen. Het is
één van de best bewaarde
dorpen in Toscane. Sinds
de middeleeuwen heeft
“Wall Street Journal noemde
Volpaia ooit één van de zeven
Italiaanse wonderen.”
dit dorpje, gelegen op de
heeft een hoogteligging
tussen 450m en 600m. De
beroemde elegantie van de
wijnen van Volpaia is te
danken aan deze hoogte
en de ondergrond van de
grens van de provincies Firenze en Siena, een wijngeschiedenis
wijngaarden. Een lichte ondergrond van zandsteen, wijnstokken
(de oudste bewijzen van wijnproductie in Volpaia dateren van
met diepe wortels en grote temperatuurverschillen tussen dag en
1172). Oude huizen, kerken en kelders werden ingericht voor de
nacht zorgen voor een trage rijping van de Sangiovese.
Gasthof Halifax
TG FINE ITALIAN WINES
De Schachelaar 5, 9870 Machelen (Zulte)
T: 0473 29 66 98 E: [email protected]
www.tgfinewines.be
Gasthof Halifax
MISTRAL HOME
Karreweg 15, 9810 Nazareth
T: 09 381 60 19 F: 09 381 60 11 E: [email protected]
www.mistralhome.com
Gasthof Halifax
LYNE RENEE
EEN PASSIE, EEN BEROEP, EEN LEVEN.
Tien jaar geleden zette de Oost-Vlaamse Line Van Wambeke koers
de vloer. “Ik was nog een tiener toen we hier kwamen eten.
richting Amerika onder haar motto: geluk creëer je zelf. Sindsdien
Sindsdien hoort het gasthof onafscheidelijk bij mijn leven.
gaat ze professioneel als Lyne Renée door het leven. “Als actrice sta
Vandaag thuiskomen is morgen eten in Halifax.” Line vertelt
ik niet alleen mooi opgedirkt op een rode loper. Het is hard werken.
het met een soort opluchting. “Voor mij is Gasthof Halifax
Ik maak vaak mijn handen vuil en dat mag je best letterlijk nemen.”
een spiegel,” legt ze uit, “wanneer ik erin kijk, ontdek ik of
Tekst: Angelique Deserranno - mentrix.be
de echte Line is veranderd of niet. Hij is puur en eerlijk en
herbergt tegelijk de nostalgie van mijn jeugd. Telkens als ik hier
Haar eerste succes kreeg ze in Amerika te pakken met de film ‘The
binnenkom, is het een blij en mooi weerzien.” Line ziet zichzelf
Hessen affair’. Daarna kaapte ze een hoofdrol weg in de topserie
als een ‘visueel verteller’, ze houdt van schoonheid, ook als ze
‘Strike Back’. Maar na zes jaar zei ze Los Angeles vaarwel. “Ik
ergens naartoe gaat. “Het gasthof is steeds sfeervol aangekleed.
heb er veel geleerd en ben dankbaar dat ik het allemaal heb
In de winter schuif ik knus tegen het haardvuur aan, in de zomer
meegemaakt, maar het was tijd voor een totale ommekeer.”
is het puur genieten van het verbluffende uitzicht dat Halifax
biedt.” Op de vraag hoe een perfect jaar er voor haar uitziet,
London is calling
antwoordt ze hoopvol en breed glimlachend: “Een film maken,
Vier jaar terug settelde ze zich in Londen om er opnieuw te
meedraaien in een serie én een theatervoorstelling opvoeren!”
proeven van de bron van haar passie, theater. Een goede keuze,
want binnen de drie maanden stond ze er op de planken. “Theater
is werkelijk fantastisch. Het is jezelf uitdagen om elke avond een
andere vertelling op te voeren. Het is durven het risico nemen
om languit op je bek te gaan.” Maar met Londen koos ze ook
resoluut om dichter bij huis te wonen. “Wanneer ik opsta, wil
ik de mogelijkheid hebben om ‘s avonds bij mijn familie te zijn.
Mijn moeder en mijn zus zijn mijn twee beste vrienden. Die keuze
kunnen maken is mijn ultieme vrijheid.”
Mijn thuis is waar mijn training ligt
Deze pittige dame heeft geen schrik om haar nest te verlaten
en andere oorden of culturen op te zoeken. Toch oefent haar
ouderlijke huis een bijzondere aantrekkingskracht op haar uit.
“Thuiskomen is het mooiste wat er is. Volledig jezelf kunnen zijn.
Zonder make-up in een training op de bank hangen. Plaatsen
opzoeken waar iedereen me gewoon als Line aanspreekt.
Gasthof Halifax, een tweede thuis
Al decennialang komt de familie Van Wambeke bij Halifax over
Gasthof Halifax
TWEE EXCLUSIEVE PARELS IN MALEISIË
GENIETEN OP EEN BOUNTY-EILAND
Niets doet meer deugd dan te genieten van een zonnekuur.
een heldere blauwe zee. Het binnenland bestaat grotendeels
Met blote voeten wandelen op hagelwitte stranden, je laten
uit bergen en jungle. In Sabah ligt de hoogste berg van
verwennen tijdens een uitgebreide spa-behandeling, genieten
Maleisië, Mount Kinabalu (4100 meter). In de hoofdstad
van exotische fauna en flora. En heerlijk nietsdoen, natuurlijk.
Kuala Lumpur vind je naast oude historische gebouwen ook
BO trok naar Maleisië: in het midden van het regenwoud vonden we
zeer moderne architecturale hoogstandjes. Genieten kan je
de 5-sterrenresorts The Datai Langkawi en Four Seasons Langkawi.
ook tijdens een wandeling langs de eindeloze theevelden van
Ze bleken uitstekend geschikt voor een antistressvakantie!
Cameron Highlands of door het regenwoud van Tamara Negara.
Beide locaties kunnen pronken met een prachtige
Verder is Maleisië een paradijs voor golfers die kunnen kiezen
Maleisische architectuur, vermengd met een hoge dosis luxe.
uit 200 golfbanen verspreid over het land.
Het paradijs bestaat!
Maleisië is een veelzijdig vakantieland dat bestaat uit het
schiereiland Maleisië en de twee provincies Sabah en Sarawak,
gelegen op het eiland Borneo. Aan de westkust van het
schiereiland vind je mangrovebossen en vlakke gebieden.
Zonaanbidders kunnen ontspannen aan de witte stranden aan
de oostkust onder wuivende kokospalmen en met uitzicht op
Gasthof Halifax
TWEE EXCLUSIEVE PARELS IN MALEISIË
THE DATAI
een ontspannen manier bereikt. Uiteraard kan je er ook een
aangename wandeling maken en genieten van de plaatselijke
fauna en flora.
Alle kamers, suites en villa’s zijn met plaatselijk materiaal
vervaardigd en voorzien van een aparte slaapkamer, een
woonkamer en een balkon met uitzicht op de groene omgeving
van het resort. Qua kleurkeuze werd er geopteerd voor warme
aardetinten. De badkamer is adembenemend: een staaltje
binnenhuisinrichting om U tegen te zeggen! Daarnaast vind je
De beste stranden liggen aan de noordzijde van het eiland. Het
water is er meer helder dan in het zuiden, en daarenboven is
het er ook veel minder druk. Hier liggen de twee 5-sterrenhotels
verscholen: het resort Four Seasons en The Datai.
er alle luxefaciliteiten terug die nodig zijn om van je verblijf
een unieke vakantie te maken. Twee zwembaden, een heus
shoppingpaviljoen, een uitgebreide bibliotheek, een beautyen kapsalon, een yogapaviljoen,... Ook de roomservice staat 24
op 24 paraat. En het meest luxueuze is het personeel: altijd en
Voor een uitzonderlijk elegant en luxueus verblijf in een
bijzonder stijlvolle omgeving, raden we je The Datai aan. Het
is een van de tophotels van Azië. Dit architecturaal pareltje
is uitzonderlijk mooi gelegen midden de jungle en toch aan
een lang zandstrand. Het centrale hotelgedeelte, op de flank
van een dichtbeboste heuvel, is gebouwd rondom een prachtig
zwembad. Verbazend hoe je al vanaf het binnenrijden van
The Datai voelt dat je in het regenwoud zit: met alle geuren
en geluiden die daarbij horen. Verscholen tussen metershoge
bomen staan de prachtige, houten paalwoningen. De bomen
zorgen voor afkoeling; je hebt nooit de volle zon. Alles is
opgetrokken met veel respect voor de natuur, zonder daarbij
afbreuk te doen aan de luxe die je in een 5-sterrenhotel
verwacht. Prachtig geïntegreerd, zonder dat hierbij de natuur
werd beschadigd.
overal even vriendelijk!
Je kan ervoor kiezen om heerlijk te ontspannen door op het
privéstrand van de zon te genieten of door een verfrissende duik
te nemen in het buitenbad. Voor de ultieme verwennerij kan je
terecht in de professionele spa. In een tropische setting staan de
gouden handen van de professionele spa-therapeuten klaar om
je te verwennen. In de spa worden vele soorten ontspannende
massage- en lichaamsbehandelingen aangeboden. Zo kan je
er bijvoorbeeld kiezen voor een 90-durende deugddoende
behandeling, met je partner naast je in één mooie open ruimte.
En dit terwijl je midden in de jungle ligt.
The Datai telt twee zwembaden. Eén aan het hoofdgebouw.
Hier vind je ook de lobby, de bar en het main restaurant. Het
andere zwembad is beneden de heuvel, waar er een strandbar
Je verplaatsen doe je ook op een unieke manier: buggy’s
rijden je naar waar je maar wil: receptie, kamer, zwembad,
strand,... Kleine wegen door het regenwoud leiden je door het
en buffet/grill restaurant is, met zicht op het prachtige
privéstrand. In deze rustige baai, dat overigens kraaknet is,
kan je ten volle genieten van culinaire hoogstandjes.
domein. Het uiterst vriendelijk personeel zorgt dat je alles op
Gasthof Halifax
TWEE EXCLUSIEVE PARELS IN MALEISIË
FOUR SEASONS
Onvergetelijk zijn de gerechten die uit de vele keukens komen.
Four Seasons
Vier restaurants zijn er in totaal. A la carte eten kan je in het
Wat verder op het eiland werd vijf jaar geleden het luxeresort
main restaurant, dat ook dienst doet als ontbijtruimte. Kies
Four Seasons geopend. Zes jaar lang is er aan gewerkt, en
je voor de Thaise keuken, dan kan je in het open gebouw aan
het resultaat is niet te versmaden. Prachtig gelegen aan de
het zwembad aanschuiven. Voor de buffet/grill formule is er
voet van de groene Gunung Raya berg en aan een 1.5 km lang
het strandrestaurant. En brengt de buggy je naar Malaysian
zandstrand. Dit hotel, met Maleisische architectuur en ultiem
Indian, het jungle restaurant, dan zit je echt midden in het
modern comfort, is opgevat als een dorp, telt 91 kamers die
regenwoud. Een aanrader! Vier restaurants die topkwaliteit
allemaal zeezicht hebben. Gaat je voorkeur eerder uit naar de
garanderen. Voor elke smaak wat wils.
Beach villa (220 m²), dan heb je zelfs een aparte woon- en
slaapkamer, eigen spafaciliteiten en een eigen zwembadje in
Ook voor actievelingen heeft dit resort genoeg te bieden. Tennisbanen,
een omheinde tuin.
een fitnesscentrum, maar ook mountainbikes om de omgeving te
verkennen. Liever een balletje slaan? Geen probleem. Op slechts
Het luxeresort is voorzien van alle luxe: 2 zwembaden met
7 minuten rijden vindt u golfbaan Datai Bay, een van de meest
prachtige waterpartijen,
exclusieve golfbanen met 18 holes van de regio.
bad. Aan the adult quiet pool is er slechts plaats voor 24
waarvan één volwassenzwem-
meerwaardezoekers, die op zoek zijn naar rust en stilte.
Daarnaast biedt Four Seasons een uitgebreid aanbod water-
Gasthof Halifax
Ook Four Seasons is een hotel van topniveau in een paradijselijke omgeving. Gracieuze palmen, een weelderig groene
jungle, tropische geuren, prachtige witte stranden, de turkoois
gekleurde Andamanese Zee,... Hier verblijven is genieten pur
sang. En dit in combinatie met de enorme vriendelijkheid, waar
de Maleisische bevolking om bekend staat. Heerlijk relaxen in
de spa of aan het strand. Avontuurlijk een junglewandeling
maken, waarbij de achtergrondgeluiden van de jungle zo’n
tocht een extra dimensie geven. Van een tropisch cocktail
genieten aan het Tanjung Rhu strand, als de zon langzaam
achter de horizon verdwijnt. Of huur een boot, en vaar even
naar een van de onbewoonde eilanden van de archipel. Het
hof van Eden!
Meer info:
www.exclusive-destinations.be
www.maleisie.be
sporten aan het strand, tennis, fitness, een spa op palen
boven het water met 6 behandelingskamers, een kap- en
schoonheidssalon, een heus yoga- en meditatiepaviljoen. En
uiteraard is er ook hier golf in de omgeving mogelijk.
Voor culinaire liefhebbers, is het restaurant Ikan-Ikan een
hele belevenis. Dit visrestaurant werd enkele jaren geleden
uitgeroepen tot de top van Azië. Aan de Andameese zee kan
je genieten van al het goede wat de zee te bieden heeft.
De Serai brengt gerechten met een overwegend Italiaanse en
Mediteraanse touch. In het derde restaurant, Rhu Bar, waan je
je in een scène van 1000-en-één nacht: een uitgelezen plek
om te genieten van een unieke zonsondergang. In Kafe Kelapa,
een full-service bar aan het zwembad, kan je dan weer terecht
voor een breed scala aan nationale en internationale cocktails,
terwijl je luistert naar de geluiden van de zee.
Gasthof Halifax
Economie en ecologie, hand in hand.
“Wie zegt dat economie en ecologie zich niet met elkaar kunnen
Noord- en Zuid-Amerika, China, Thailand en Saudi-Arabië. Ze
verzoenen? In onze steeds veranderende wereld moeten we de
voorzien toepassingen die de water- en luchtkwaliteit verbete-
manier herzien waarop we omgaan met onze meest dierbare
ren. Daarnaast zijn ze terug te vinden in de industrie waar het
grondstoffen: water, lucht
verminderen van de ecologi-
en voedsel.” Zo spreekt David
sche voetafdruk steeds meer
Laurier (foto), gedelegeerd
aan belang wint. Denk maar
bestuurder van AppliTek.
“AppliTek
draagt
hier
concreet aan bij en heeft
indirect een invloed op de
kwaliteit en het behoud van
“AppliTek is een
multinationale kmo gedreven
door passie, lef en innovatie.”
die rijkdommen.”
aan de chemische sector,
de petrochemie, de farmaceutische industrie of de
voedingsindustrie. Steeds
meer bedrijven maken
gebruik van hun apparatuur
om het productieproces te meten, te beheren en te optimaliseren.
U kan de voetsporen van AppliTek terugvinden in tal van
Happy birthday Halifax maar ook gelukkige verjaardag AppliTek.
sectoren. Zij zijn actief in 120 landen met eigen kantoren in
Dit jaar vieren ze hun 30-jarig bestaan!
Gasthof Halifax
APPLITEK NV
IZ De Prijkels - Venecoweg 19, 9810 Nazareth
T: 09 386 34 02 F: 09 386 72 97 E: [email protected]
www.applitek.com - www.applitek-china.com
Gasthof Halifax
ECCENTRIC OLDTIMER ROADTOUR
Eccentric Oldtimer Roadtour op 2 mei
Naar jaarlijkse traditie mag de oldtimerliefhebber z’n favoriete huisdier van
stal halen voor de 6de Eccentric Oldtimer Roadtour. En het moet gezegd: u
beleeft een schitterende dag aan het stuur van uw geliefde classic car. Midden
op het platteland, onder een stralende zonnehemel, kronkelige en nauwelijks
bereden paden verkennen, u waant zich vast als een filmster uit de jaren ‘60.
Tegen lunchtijd brengt de route u naar Gasthof Halifax om het 50-jarig bestaan
te vieren.
Daarna mag uw wagen schitteren langs de Belgische kustlijn voor u binnenstapt
in de ECCENTRIC Village op het strand van Knokke-Heist.
Inschrijven en info op www.eccentric.be
Gasthof Halifax
Gasthof Halifax
GASTHOF HALIFAX: BEKROOND VOOR
OOSTENRIJKSE WIJNEN
Gasthof Halifax uit Astene/Deinze werd uitgeroepen tot
toekomstgericht. We zijn bijvoorbeeld volop bezig met
‘Ambassador of the Year‘ voor de Oostenrijkse wijnen op de kaart.
biodynamische wijnbouw. Dat is wel arbeidsintensiever, en
we moeten meer vooruitdenken, maar het loont. Het is veel
Deze erkenning valt elk jaar maar één restaurant te beurt,
beter voor het milieu, en de extra kost qua arbeidsuren,
wereldwijd. Vincent en An kregen de trofee van de managing
wordt gecompenseerd door minder uitgaven voor chemische
director van de Oostenrijkse Premium Estates-organisatie,
bestrijdingsmiddelen.
Andreas Wickhoff. Deze expert is een van de weinige Oostenrijkse
Masters of Wine, afgestudeerd aan het prestigieuze Londense
Daar hebben we een goed gevoel bij. We merken ook dat steeds
Institute of Masters of Wine. Vincent Vergracht: “Oostenrijkse
meer consumenten belang hechten aan deze gezonde manier
wijnen hebben sinds hun crisis jaren geleden een enorme sprong
van wijnbouw, het is de toekomst.” De vaak frisse, zuivere, goed
gemaakt. Ze zijn er minder conservatief dan in vele Franse
gebalanceerde wijnen – zowel wit als rood – vallen ook in België
streken. En de prijs-kwaliteitverhouding is erg goed waardoor
goed in de smaak. Andreas Wickhoff: “Als we rekening houden
deze lekkere wijnen op restaurant heel betaalbaar zijn.”
met de grootte van het land, staat onze Belgische importeur
De wijnbouwers Gernot Heinrich en Alexander Sattler die de
Leirovins op de derde plaats. In totaal voeren we uit naar zo’n
trofee mee kwamen overhandigen, beamen dit: “We werken
40-tal landen.”
Gasthof Halifax
LEIROVINS
WINE MERCHANTS SINCE 1826
LEIROVINS
Oude Heerbaan 9 , 9230 Wetteren
T: 09 369 07 95 F: 09 366 07 17 E: [email protected]
www.leirovins.be
Gasthof Halifax
FARAH BOURAKADI
Een vrouw met een missie
Maagdelijk witte muren, losse clubzetels en een strakke,
zo’n gesprek ga ik na wat de bezorgdheden zijn en hoe we dit
architecturale vormgeving.
het beste kunnen aanpakken. We streven altijd naar een mooi
Wie binnenstapt bij Art Medico aan de Coupure Links te Gent merkt
en natuurlijk resultaat. De kunst is om de juiste techniek op het
dat het plaatje klopt. Alles ademt esthetiek uit. Hoe kan het ook
juiste moment op de juiste huid toe te passen.” De artsen die bij
anders? Farah Bourakadi is esthetisch huidexpert en directeur van
Farah in de kliniek werken, zijn allen experts in hun vak. “Alleen
het centrum.
door intensief met je job bezig te zijn en je te specialiseren,
boek je de beste resultaten.”
Jarenlang ging Farah langs bij artsen, dermatologen en plastisch
chirurgen om hen te informeren over de correcte toepassing
Preventie als boodschap
van huidverbeteringstechnieken zoals laserbehandelingen of
“Wanneer we ouder worden, vertraagt ook de activiteit in onze
het correct aanbrengen van peelings en fillers. Ze werkt mee in
huid. De hoornlaag wordt dikker waardoor het moeilijk is om
een gereputeerd medisch kabinet dat voortdurend nieuwe tests
de huid gehydrateerd te houden. In feite kan je zeggen dat de
uitvoert en op zoek gaat naar nog betere toepassingen. Ze staat
huid gevoeliger wordt. Rimpels kan je niet behandelen met een
aan het hoofd van haar eigen multidisciplinaire privékliniek.
crème. Dat zijn valse beloftes. Om rimpels tegen te gaan dien je
preventief te handelen. Dat is echte anti-aging. Beter voorkomen
Alles wat ze doet vloeit voort vanuit haar persoonlijke passie:
dan genezen.” Maar de juiste aanpak kennen ze bij Art Medico
mensen met esthetische huidproblemen helpen. Wie last heeft
gelukkig ook.
van droge huid, pigmentvlekken, couperose, acne of rimpels
kan bij haar terecht voor een juiste diagnose, een gepaste
In haar centrum leidt ze ook buitenlandse artsen op. “Ik vind
behandeling en correcte opvolging.
het belangrijk om correcte informatie eveneens aan collega’s en
andere professionelen door te geven. Daarom dient onze kliniek
Het verhaal van de bomen en het bos
ook als trainingscentrum.”
“We worden overstelpt met informatie, er bestaan duizend
en één crèmes op de markt. Geen wonder dat niemand nog
Wie meer wil weten of een afspraak wil maken, kan terecht op
weet wat goed voor hen is. In principe heb je slechts drie
de site van Art Medico: www.art-medico.be
zaken nodig: een goede huidstimulatie en de juiste dag- en
nachtcrème. Zo respecteer je de basisbehoeften van de huid:
Tekst Angelique Deserranno
stimuleren, hydrateren en beschermen. Alle andere producten
Mentrix.be
zijn pure marketing.” Het herconditioneren van de huid en de
celvernieuwing ervan aanpakken werd haar specialiteit.
Een rotsvast geloof in specialisatie
Farah neemt ruimschoots de tijd om elk intakegesprek zelf af te
nemen. Volledig vrijblijvend. Zo wenst ze de drempel te verlagen
en mensen eerlijk, wetenschappelijk advies te geven. “Tijdens
Gasthof Halifax
ART MEDICO CLINIC
Coupure Links 629, 9000 Gent
T: 09 296 62 55 F: 09 296 62 54 E: [email protected]
www.artmedicoclinic.be
Gasthof Halifax
Dagelijks leveren wij groenten, fruit, primeurs en diepvries
Voor tal van restaurants, horeca, instellingen, bakkers, slagers
tussen chef en leverancier tot stand kan komen. Onze website
en grootkeukens in gans Vlaanderen en Brussel zijn wij dé
vol tips and tricks, seizoenskalenders, wekelijkse promomail en
VERS-specialist.
seizoensinformatie spreekt u zeker aan.
Vanuit onze 2 vestigingen
Wij zijn steeds op zoek naar
in Brugge en Antwerpen
nieuwe producten, betere
spitsen wij onze vakkennis
toe op het leveren van
dagverse en kwaliteitsvolle
groenten en fruit.
“Wij zijn steeds op zoek naar
nieuwe producten, betere
smaken en topkwaliteit.”
Bij Groothandel Claessens
smaken en topkwaliteit.
Dit alles in combinatie met
een uitstekende service en
opvolging, want voor onze
klanten doen wij graag iets
meer!
laten wij u geregeld nieuwigheden ontdekken. Een assortiment
waarin de klassieke en vertrouwde groenten en fruit aangevuld
Gevestigd in Antwerpen (Kielsbroek 23) en Brugge (Jacob van
worden met nieuwe of vergeten producten en een gezonde relatie
Arteveldestraat 3) zijn wij steeds tot uw dienst.
GROOTHANDEL CLAESSENS
Kielsbroek 23, 2020 Antwerpen
T: 03 237 44 29 F: 03 248 20 68 E: [email protected]
www.groothandelclaessens.be
Gasthof Halifax
LOBSTERFISH DEERLIJK
LOBSTERFISH BRUSSEL
Roterijstraat 20, 8540 Deerlijk
Brandhoutkaai 19, 1000 Brussel
T: 056 70 24 00 F: 056 70 34 00
T: 02 223 11 11
E: [email protected]
E: [email protected]
www.lobsterfish.be
www.lobsterfish.be
Gasthof Halifax
Houten ramen & deuren, tuinpoorten en aluminiumramen
Waar respect voor traditie en hedendaagse technologie samen-
De natuurlijke warmte van hout
gaan... Authentieke vormgeving en onmiskenbaar vakmanschap
Wordt uw blik getroffen door een orangerie met een unieke
liggen aan de basis van elke realisatie van Pouleyn.
uitstraling, een home extension die u nergens anders ziet, een
poolhouse waarvan u zo de
Professioneel team
deur wil openduwen? De
Pouleyn is uw specialist
kans is groot dat het gaat
als het aankomt op de
ontwikkeling, productie
en plaatsing van ramen,
deuren en tuinpoorten in
tropisch hardhout. Ook
“Orangeries, home extensions,
eiken bijgebouwen en modern
outdoors.”
om een exclusieve creatie
van Lloyd Hamilton.
Vakmanschap
Authentieke vormgeving en
onmiskenbaar vakmanschap
aluminiumramen behoren
tot het assortiment. Uw product op maat gaat van ontwikkeling
liggen aan de basis van elke realisatie. Neem vlug vrijblijvend
tot plaatsing door professionele handen.
contact op. Samen werken we aan uw droomproject.
Gasthof Halifax
GROEP POULEYN
Nijverheidslaan 9, 8570 Vichte
T: 056 78 24 91 F: 056 77 10 22 E: [email protected]
www.pouleyn.be
Gasthof Halifax
Levi Party Rental, en het feest kan beginnen
Feesten bouwen is een serieuze business. Een degelijke
bij Levi Party Rental vindt u al het nodige materiaal om kleine en
voorbereiding, een nauwgezette organisatie en een weldoordachte
grote feesten, beurzen en evenementen te organiseren.
materiaalkeuze zijn onontbeerlijk voor een geslaagd resultaat.
Drie industriële wasstraten
In de loop der jaren heeft
Levi Party Rental een
sterke reputatie opgebouwd
als specialist in het verhuren van materiaal voor
particuliere feesten en
bedrijfsevenementen (een
evenement bij een bedrijf
houden al het servies en
“Bij Levi Party Rental vindt
u al het nodige materiaal
om kleine en grote feesten te
organiseren.”
bestek onberispelijk proper.
Bovendien
wordt
het
assortiment voortdurend
uitgebreid en vernieuwd.
Met een team van ruim 40
enthousiaste medewerkers
kan ook een feest zijn).
en een uitgebreid wagenpark is Levi Party Rental in staat om
Van couverts, borden en glazen tot tafels en stoelen, van
waar ook in België een feilloze service te leveren, 24/7.
tafeldecoratie tot tapinstallaties, van ijsemmers tot vuurmanden,
Kom een kijkje nemen in onze vernieuwde toonzaal.
Gasthof Halifax
LEVI PARTY RENTAL
Hovenierstraat 1, 9820 Merelbeke
T: 09 230 66 77 F: 09 211 05 02 E: [email protected]
www.levipartyrental.be
Gasthof Halifax
Fidauro, 20 jaar passie en vakmanschap
Een passie voor...
als goudsmid ook vorm aan eigen creaties en voorziet hij maat-
Fidauro zag het levenslicht in 1995. Aan de wieg stonden Katrien
werk. Als klant komt u bij Fidauro in een gezellige sfeer terecht
Reynvoet en Ephrem Devos. Zo zetten zij de traditie van hun
waar u in alle rust uw keuze kan maken. Katrien en Ephrem delen
ouders voort. Een traditie
hun passie met u en geven u
die teruggaat tot 1965 en in
professioneel advies. Samen
Ieper plaatsvond.
met u op zoek gaan naar het
Kwaliteit is geen toeval
Ieder merk en product wordt
weloverwogen
gekozen
“Voor unieke momenten en
onvergetelijke herinneringen.”
juweel of uurwerk dat perfect
bij u past en waar u jarenlang plezier aan zal beleven,
is hun grote uitdaging.
en voldoet aan strikte
Met de blik op de toekomst
kwaliteitscriteria. Zo bekomt
u bij Fidauro enkel juwelen in goud en platina met edelstenen
Fidauro blaast 20 kaarsen uit en kijkt gepassioneerd uit naar meer
of diamant. De uurwerkmerken zijn van gevestigde waarden die
en beter. Schrijf u in voor hun maandelijkse nieuwsbrief of maak
kwaliteit hoog in het vaandel dragen. Bovendien geeft Ephrem
deel uit van de ‘Fidauro community’ op Facebook.
Gasthof Halifax
FIDAURO
K. Maenhoutstraat 31/B, 9830 Sint-Martens-Latem
T: 09 282 23 00 E: [email protected]
www.fidauro.be
Gasthof Halifax
Wijnen & Likeuren
Heerlijk Zuid-Afrika
Zuid-Afrika, voor veel avonturiers blijft het een droombestemming.
Paarl. Yvonne Lester is er de vrouwelijke wijnmaker van dienst.
De uitgestrekte natuur rond Cape Town is onovertrefbaar. Maar wat
Ze fungeert als constante link tussen de wijngaard en de
dacht u van de magnifieke wijnroutes van Stellenbosch, de Hemel
wijnkelder. Yvonne streeft naar wijn met hinten van modern fruit
en een klassieke textuur.
& Aarde-vallei, Constantia, Cape Point of de streek
tussen Franschhoek en Cape
Agulhas, het meest zuidelijke
deel van het continent?
Rupert & Rothschild Vignerons is een joint venture
tussen de familie Rupert uit
“Modern fruit en een klassieke
textuur zijn de betrachtingen
van de vrouwelijke wijnmaker
Yvonne Lester.”
Zuid-Afrika en baron Benjamin de Rothschild van Château Clarke
Gasthof Halifax schenkt hun
Cuvée Classique: een heerlijke, jonge maar levendige
wijn met aroma’s van frambozen en blauwe bessen,
geroosterde pijnboomnootjes en met een afdronk van
donkere chocolade. In één woord: verrukkelijk.
uit Frankrijk. Hun gezamenlijke thuisbasis is het historische
landgoed Fredericksburg, gevestigd tussen Franschhoek en
Rouseu Wijnen & Likeuren
FRANSCHHOEK, SOUTH AFRICA
Gasthof Halifax
ROUSEU WIJNEN EN LIKEUREN
Kortrijksesteenweg 147/149, 9830 Sint-Martens-Latem
T: 09 222 34 45
www.rouseu.be
Gasthof Halifax
GASTHOF HALIFAX: DAT IS...
Het mooiste terras van Vlaanderen
Alsof u met vakantie bent: onder een deugddoende zon in een prachtige
omgeving met een cocktail in de hand… Genieten op een ruim terras (150
personen) aan een juweel van een bar. Ook in de herfst en winter vertoeft u
hier dankzij buitenverwarming op het eerste verdiep in een oase van rust en
gezelligheid.
Wenst u met een boot de Leie te verkennen? Gasthof Halifax verhuurt u graag zijn
privéboot met schipper! Dolce far niente, dobberend op het water.
Gasthof Halifax
GASTHOF HALIFAX: DAT IS...
De gezelligheid van de open haard
De open haard is al 50 jaar het uithangbord van dit restaurant. Uw vlees op de
grill smaakt nooit beter dan hier. Bij deze geven Vincent en An u een primeur:
binnenkort wordt de binnenbar aangepast en breder gemaakt zodat u ook in
de toekomst aan de bar, vlak naast de open haard, kunt eten. Gasthof Halifax
blijft moderniseren.
Gasthof Halifax
BMB AGENCY
Langeweg 63, 1790 Teralfene
T: 0475 692 396 E: [email protected]
www.bmbagency.be
Gasthof Halifax
BOUWCOÖRDINATOR YOUR HOME
Kortrijkseweg 154 a, 8791 Waregem (Beveren-Leie)
T: 056 75 57 88 F: 056 44 45 11
www.yourhome.be
Gasthof Halifax
Van Gils, audiovisuele en netwerkoplossingen op maat
Comfort, toegankelijkheid, elegantie of kwaliteit, bij Van Gils
en producten die ze aanbieden. Onze experts luisteren goed naar
hoeft u niet te kiezen. Deze expert in audiovisuele oplossingen
uw wensen en ideeën en maken u zo wegwijs in het aanbod.
is gespecialiseerd in het inbouwen van complete tv-, audio-
Voor elk project komt een specialist ter plaatse bij u thuis of uw
en netwerksystemen bij
bedrijf om alles in detail te
particulieren én bedrijven.
analyseren.
Daarbij bieden ze een
Daarna wordt alles duidelijk
complete service en gaan
ze alleen voor de allerbeste
“Kijk. Luister. Beleef.”
op papier gezet en gaan
de specialisten bij Van Gils
kwaliteit.
over tot actie.
U vindt er een waaier aan
U kunt zonder zorgen
mogelijkheden en wordt met raad en daad bijgestaan door het
rekenen op bedrijfszekerheid, multifunctionaliteit en 24/7
professionele team. Van Gils zet in op innovatieve ideeën, dat
support.
merkt u meteen aan de ruime keuze kwaliteitsvolle oplossingen
Gasthof Halifax
VAN GILS, VISIE IN BEELD EN GELUID
Holstraat 56, 8790 Waregem
T: 056 62 21 11 E: [email protected]
www.vangils-waregem.be
Gasthof Halifax
Van Hende Wijnimport, uw partner in fijne wijnen
Wijnimport VAN HENDE is een groeiend familiebedrijf met 65 jaar
gebaseerd op traditionele wijnlanden met een uitgebreid aanbod
wijntraditie. Vandaag nemen zij een sterke marktpositie in. Het
uit Bordeaux, Bourgogne en Rhône. Finesse en terroirimpressies
bedrijf wordt gerund door een dynamisch team dat gepassioneerd
zijn hier de kernwoorden. Daarnaast bieden ze ook een strenge
selectie wereldwijnen aan
is door het gegeven ‘wijn’.
tegen een aantrekkelijk
Traditionele wijnlanden
Doorheen de lange geschiedenis heeft Wijnimport Van Hende in de
meest vermaarde wijnregio’s rechtstreekse relaties
opgebouwd.
“Laat u begeleiden door
een dynamisch team dat
gepassioneerd is door het
gegeven ‘wijn’.”
prijskaartje.
Nieuw complex
In september 2015 heet de
derde generatie, Gilles en
Thibault Van Hende u van
harte welkom in hun nieuw
Deze wijnimport onderscheidt zich door een ruim aanbod wijnen
complex. 2.500 vierkante meter extra ruimte om u te dienen, om
en dit zowel in de breedte (alle prijscategorieën) als in de diepte
te proeven, om te genieten.
(uitgebreid aanbod wijnen). De wijnselectie is hoofdzakelijk
Gasthof Halifax
WIJNIMPORT VAN HENDE
Provinciebaan 108, 9890 Gavere – Dikkelvenne
T: 09 362 94 95 F: 09 362 41 54 E: [email protected]
www.vanhende.com
Gasthof Halifax
Uw Kärcher-verdeler voor Oost- en West-Vlaanderen!
Kärcher Van Mol heeft de eer zich het grootste verdeelcentrum
belangrijk punt in onze moderne tijd. Dit kan u namelijk niet
ter wereld van Kärcher te mogen noemen. Het bedrijf heeft
online kopen. U als klant geniet bij ons van professionele uitleg,
intussen 35 werknemers, maar behoudt meer dan ooit zijn
persoonlijke begeleiding en advies op maat!
familiale karakter. Bovendien
gebeurde er onlangs
Binnen de 24u geholpen
een
Dankzij onze gigantische
belangrijke expansie. Na
Oost-Vlaanderen behoort
ook West-Vlaanderen tot de
actieradius.
De drie pijlers
“Een enorm aanbod,
professionele uitleg en advies
op maat van elke klant!”
De zaak draait rond 3
voorraad krijgt u bij ons de
garantie dat u binnen de 24
uur bent geholpen. U wenst
de beste service? Kärcher van
Mol is uw leverancier. U kan
bij ons machines kopen of
essentiële pijlers: het topmerk Kärcher zelf, de uitstekende
huren voor lange of korte termijn. Ons aanbod bestaat uit koud-
service en de klantgerichtheid, zowel voor de professionele
& warmwater hogedrukreinigers, schrob- & zuigmachines, stof- &
gebruiker als voor de particulier. Vooral de service is een
waterzuigers, veeg- & zuigmachines, pompen en stoomreinigers.
KÄRCHER CENTER VAN MOL OOST
KÄRCHER CENTER VAN MOL WEST
Nieuwe Steenweg 109, 9140 Elversele
Pervijzestraat 67, 8600 Diksmuide
T: 052 46 04 07
T: 051 55 50 56
www.karchervanmol.be
www.karchervanmolwest.be
Gasthof Halifax
DE ROO SCHILDER- & DECORATIEWERKEN
Markt 137, 9800 Deinze
T: 09 386 18 24 E: [email protected]
www.de-roo.be
Gasthof Halifax
Reinigingen en totaaloplossingen van gebouwen, daken en kantoren
Tip Top Cleaning bvba werd opgericht in 1998 door
De beste producten voor een optimale schoonmaak
zaakvoerder Gunter Van den Bergh als eenmanszaak
Tip Top Cleaning gebruikt voor alle opdrachten enkel het meest
en groeide snel uit naar een vennootschap.
professionele materiaal en de beste industriële producten voor
een optimale schoonmaak
Gemotiveerd team
Het bedrijf wordt ondersteund
door een gespecialiseerd
team van gemotiveerde
mensen die samen goed
zijn voor meer dan 40 jaar
ervaring in de schoonmaaksector.
van uw woon- en werk-
“Wij zoeken steeds naar de
meest efficiënte manier en
behandeling voor de uit te
voeren werken.”
omgeving.
Efficiënte werking
Wij zoeken steeds naar de
meest efficiënte manier en
behandeling voor de uit
te voeren werken tegen de
beste prijs-kwaliteitverhouding. U kan op ons een beroep doen
We staan garant voor een snelle behandeling, snelle en correcte
van maandag tot en met vrijdag, zaterdag op aanvraag
prijsramingen en snelle en correcte bediening.
en op zondag voor speciale gelegenheden.
Gasthof Halifax
TIP TOP CLEANING
Lokerenveldstraat 42, 9300 Aalst
T: 0475 35 79 23 F: 053 41 37 75 E: [email protected]
www.tiptopcleaning.be
Gasthof Halifax
N.V. DEKEUKELAERE: TEXTIELREINIGING - LINNENVERHUUR
Dorpsstraat 101, 9800 Deinze
T: 09 386 15 12 F: 09 386 90 20 E: [email protected]
www.dekeukelaere.be
Gasthof Halifax
MADAME J.J. SIOEN PROPRIÉTAIRE
S.C.E.A. Château La Marzelle, 33330 Saint-Emilion, France
T: 0033 557 55 10 55 M: 0475 61 14 06 E: [email protected]
www.chateaulamarzelle.com
Gasthof Halifax
Kaasaffineurs Van Tricht
- Cheese aged to perfection -
Dé plaats voor foodies, bar en groothandel met de focus op kaas
Ons verhaal begon als culinaire winkel maar groeide uit tot
Bij Brouwerij De Koninck in Antwerpen vonden we een
een kaasspeciaalzaak, een bar en een aparte groothandel in
schitterende locatie. Zij herbergen onze acht nieuwe cellen.
Antwerpen. Vlot bereikbaar voor iedereen vanuit binnen- en
Hier rijpen onze kazen op de beste wijze.
buitenland.
Ook alle bestellingen voor
Maar kaas staat bij ons nog
horecazaken of voor export
altijd centraal. De passie
worden van hieruit geregeld.
voor dit levend product
en ons oog voor kwaliteit
trekken we door naar de
“Centraal staat nog altijd
kaas.”
bar en onze winkel die een
Na afspraak kan u in onze
degustatieruimte terecht
voor onder andere kaas- en
bierproeverijen.
geheel vormen en waar we
gastronomische liefhebbers willen verrassen en bekoren. Om de
De groothandel bevindt zich in Antwerpen, onze winkel treft u
uitgelezen kwaliteit en precisie te garanderen, verhuisden we
aan in Berchem. Kom, proef en geniet.
onze rijpingscellen naar een nieuwe en grotere ruimte.
Gasthof Halifax
KAASMEESTER VANTRICHT WINKEL
KAASMEESTER VANTRICHT GROOTHANDEL
Fruithoflaan 41, 2600 Berchem
Boomgaardstraat 1-3, 2018 Antwerpen
T: 03 440 14 05
T: 03 440 72 12
www.kaasmeestervantricht.be
www.kaasmeestervantricht.be
Gasthof Halifax
Junior Wines
Domein Paul Jaboulet Aîné herbergt twee eeuwen aan cultuur
Op domein Paul Jaboulet Aîné wordt de cultuur van de wijngaard
Aîné dankt de excellentie van zijn wijnen aan zorgvuldig
al twee eeuwen lang gerespecteerd. Het behoud van de bodem
geselecteerde en kwaliteitsvolle druiven, een nauwkeurige
en respect voor het terroir, het zijn hun twee belangrijkste
vinificatie en fijne rijpingsmethodes. De beste wijnen uit het
kernwaarden. Tegelijk werd
noorden van de Rhône
het de missie van Caroline
belichamen op die manier
Frey die in 2006 het domein
overnam. Sinds haar intrede,
ontwikkelt Caroline een
wijncultuur die respect
heeft voor het milieu. Ze
voerde technieken in die
aan de biologische en
“Deze schitterende wijnen uit
het noorden bezitten een fijn
evenwicht, complexiteit en een
lang bewaarpotentieel.”
de pure expressie van het
terroir. Ze getuigen van
evenwicht, complexiteit en
beschikken over een lang
bewaarpotentieel. Caroline
Frey eist tijdens elke
levensfase van haar wijnen
biodynamische landbouw worden ontleend. Zo wenst ze de
de beste kwaliteit. Zo slaagde ze erin om in minder dan 10 jaar
bodem en wijngaarden op een milieuvriendelijke manier te
tijd de uitstekende reputatie van domein Paul Jaboulet Aîné op
bewerken en een levendige wijn te produceren. Paul Jaboulet
het internationale toneel te laten verschijnen.
Gasthof Halifax
JUNIOR WINES - FRANK KERKHOF
Gentsesteenweg 220 BC, 8500 Kortrijk
T: 056 22 74 52
E: [email protected]
Gasthof Halifax
Hoe voel jij je? TOPradio of ZenFM?
Je staat er te weinig bij stil maar niemand kan zonder. Muziek
ZenFM werkt relaxerend. De hele dag lang hoor je er nieuws- en
hoort bij het leven. Op elk moment van de dag de beste soundtrack.
reclamevrij de fijnste selectie lounge en deephouse. Genieten
De juiste radiozender aangepast aan jouw stemming. Da’s luxe, en
van het leven en even ontsnappen aan het jachtige leven?
daar streven we naar. Voel je
Dat kan met Zen, overdag
je TOPradio of ZenFM?
zachte beats die je doen
wegdromen en ’s avonds
De muziek van TOPradio
beweegt en doet bewegen.
Het is de juiste radiozender
voor iedereen die zich jong
voelt en mee wil zijn. Snel,
“De juiste radiozender
aangepast aan jouw
stemming.”
de ideale playlist voor een
cocktailavond. ZenFM is
in de ruime regio Gent te
beluisteren via 102.8 fm en
wereldwijd via ZenFM.be.
snedig en altijd de nieuwste
muzikale trends voor, want
Hoe voel jij je? TOPradio of ZenFM!?
… ‘We Love Music!’. TOPradio is in alle grote Vlaamse steden en
daarbuiten via fm te beluisteren, overal via TOPradio.be én via
digitale televisie.
TOPRADIO
Nekkersputstraat 150, 9000 Gent
T: 09 227 99 11 E: [email protected]
www.topradio.be
Gasthof Halifax
PRODISH
Industriezone Ieperleekanaal zone E6, Rozendaalstraat 57, 8900 Ieper
T: 057 21 74 33 E: [email protected]
www.prodish.be
Gasthof Halifax
DE DRAAK BRANDERIJ
DE DRAAK SHOP
Sint Clarastraat 1, 9000 Gent
Goudenleeuwplein 1, 9000 Gent
T: 09 225 97 26 E: [email protected]
T: 09 233 02 05 E: [email protected]
www.dedraak.be
www.dedraak.be
Gasthof Halifax
STYLMAR FABRIKANT
Industriezone Diebeke 11, 9500 Geraardsbergen
T: 054 41 62 08 F: 054 41 04 71 E: [email protected]
www.stylmar.be
Gasthof Halifax
THE DESIGN TOP GOLF IN MADEIRA
Het is een feit. Golf wordt sinds dit najaar opnieuw als Olympische sport
hoogteverschillen overwonnen moeten worden, toch meer als
aanzien. Golf is immers een sport die de laatste jaren heel wat aan
een echte vakantiebaan gezien worden. De baan is beslist niet
populariteit heeft gewonnen. Neem nu in het toerisme. Het internet
gemakkelijk, maar door de aanleg met fraaie subtropische bomen,
bulkt van de aanbiedingen: golfen tijdens je vakantiedagen staat bij
planten en bloemen, hoort Palheiro tot één, zo niet dé fraaiste
velen hoog op het verlanglijstje. Tijdens de wintermaanden gaat vaak
baan van Zuid-Europa. Bij het bespelen van deze baan moet je
de belangstelling uit naar gebieden waar nog wel in de zon en bij een
zeker een fototoestel of een lichte videocamera meenemen. Niet
prettige temperatuur het spelen van golf mogelijk is. Zo ook in Madeira.
alleen om thuis nog eens te kunnen nagenieten van al het fraais
Vlakbij, en toch zonnig. Ben je op zoek naar een excellente golfbaan,
wat je bent tegen gekomen, maar zeker ook om anderen jaloers te
maar wil je daarnaast nog genieten in unieke hotels? Dan kan je je
maken op die fraaie baan die je bespeeld hebt. Een rondje spelen
zeker vinden in onze exquise selectie. Voor de sport verwijzen we je
op Palheiro betekent immers niet alleen golfen in een bijzondere
door naar Palheiro Golf, overnachten doe je best in één van de Design
omgeving, maar ook veelvuldig kijken naar al hetgeen dat in en
Hotels, Hotel The Vine of Choupana Hills.
naast de baan te zien is. Pas wanneer je Palheiro voor de derde keer
speelt, lijk je enigszins te wennen aan de entourage en de sfeer,
Op 15 minuten rijden van Funchal vind je Palheiro Golf. De ruim
waardoor je je meer kan toeleggen op het bespelen van de holes.
6.000 meter lange par 71-course is door Cabell Robinson ontworpen
Vooral de derde hole, een lastige par 4 van 375 meter krijg je dan
en kan, ondanks het feit dat hier ook regelmatig behoorlijke
beter onder controle, terwijl je dan ook weet dat na het spelen van
Gasthof Halifax
de 15de hole, een leuke par 3, nog twee lange par 4 holes en een
gastronomisch diner met zicht op de stad: dat zijn maar een aantal
par 5 in behoorlijk geaccidenteerd terrein nog te overwinnen zijn.
zaken die je kan ontdekken tijdens je verblijf in The Vine.
Palheiro is een plaatje! Golf tussen de pijnbomen en bloemenpracht.
Wie in Madeira op zoek is naar luxe, komt automatisch in hotel The
Niet makkelijk, een aantal blind shots, maar er is altijd wel een
Vine terecht: 57 luxueuze kamers en 22 suites in een hotel dat de
oplossing. En veel fairways liggen in een kom. Het magistrale
naam Design Hotel waardig is. Architect Ricardo Bofill leverde een
uitzicht over Funchal en de oceaan maakt elke verloren bal goed.
staaltje van toparchitectuur af!
De Palheiro Golf Club ligt iets ten noordoosten van Funchal met
prachtig panoramisch uitzicht op de baai van Funchal en de bergen.
Ook de binnenhuisinrichting, die Andrade Silva ter harte nam, is
Het 200 jaar oude landgoed werd gecreëerd in 1801 door João
tot in de puntjes afgewerkt. Als je daarnaast nog weet dat je door
Esmeraldo die het gebruikte als zomerverblijf. Het is bekend dat
het personeel van het hotel op handen zal worden gedragen, weet
hij exotische bloemen en bomen plantte van overal ter wereld.
je dat je alles hebt om er een schitterende vakantie van te maken.
Tegenwoordig is een deel van zijn land opgenomen in de golfbaan.
Er wordt vaak gezegd dat alle hotels ter wereld op elkaar lijken. Dat
Het Palheira-landgoed ligt hoog in de heuvels en zoals op alle
kan je van deze parel niet zeggen. Ze blinkt uit in persoonlijkheid,
bergachtige locaties is de temperatuur er steeds lager dan aan
heeft een subliem restaurant, een uitmuntende spa. Dat merk je
zee. Dus gepaste kledij is zeker nodig. Niet ver van deze oase van
wel op de foto’s!
planten, hebben we een parel van een hotel ontdekt. The Vine. Een
hotel met een ziel, zoveel is duidelijk. Een duik in het panoramisch
zwembad, een behandeling in de spa op basis van wijnen of een
The Vine
Rua dos Aranhas, 27A
9000-044 Funchal
Madeira – Portugal
www.hotelthevine.com
Palheiro Golf
Rua do Balancal, 29
9060-414 Funchal
Madeira – Portugal
www.palheiroestate.com
Gasthof Halifax
Choupana Hills
Travessa do largo da Choupana
9060-348 Funchal
Madeira – Portugal
www.choupanahills.com
GASTHOF HALIFAX: DAT IS...
Gezelligheid en sfeer
Dineren in Gasthof Halifax betekent niet alleen lekker eten. Doorheen de
jaren waren naast topgerechten, ook sfeer, vriendschap en gastvrijheid één
van onze grootste troeven. U komt dus niet alleen tafelen, in Gasthof Halifax
valt er altijd iets te beleven. Op vrijdagmiddag “Le Dîners de Cons”. Lange
diners van grootmoeders keuken en exquise wijnen. Op dinsdagavond is er “De
Voetbaltafel”. Gezellig nakaarten over de laatste match van KAA Gent met een
lekkere coq au vin. En daarna koffie met een Hennessy Paradis. C’est mon ami!
Gasthof Halifax
Gasthof Halifax
Eccentric presenteert Le Boho Monde
ECCENTRIC 2015 aan het Casino van Knokke van 30 april tot 4 mei
Een nieuwe wind!
2015 is inmiddels aan de dertiende editie bezig. Dertien is hier
Norbert De Mey, oprichter, bezieler en organisator van ECCENTRIC
dan wel een ‘lucky number’, want als je de 1 tegen de 3 plaatst,
trekt mee de kaart van innovatie. Om dit concept uit te breiden,
krijg je de letter B, en die
te verdiepen en te verfijnen
staat voor ‘Best Edition.’
ging hij op zoek naar
geschikte partners.
ECCENTRIC staat voor het
summum. Top of the bill.
ECCENTRIC gaat buiten
het normale. Het is niet
alleen het meest stijlvolle
“ECCENTRIC staat in het teken
van beleving, ontmoeting
en vernieuwing.”
evenement van het jaar, u
Zo stapten Philip Cracco
en Nasilevitch Glorieux
mee in het bootje. Beide
heren kennen de wereld
van events en luxe als geen
maakt er kennis met het neusje van de zalm. Producten die
ander. Philip als ex-topman van Accent Interim is altijd op zoek
u meevoeren naar andere oorden. Die de bezoekers raken en
naar nieuwe uitdagingen. Dit vat boordevol ideeën en niet te
doen verlangen naar deze nieuwe, ongekende mogelijkheden.
temperen energie laat alvast niets aan het toeval over.
ECCENTRIC wenst te ontroeren. Wie dacht alles te hebben gezien,
heeft ECCENTRIC nog niet bezocht.
Nasilevitch is medeoprichter van de website Inforluxe. De
ondernemingszin zit hem in het bloed. Dankzij zijn motivatie
Knokke-Heist is the place to be. Deze bijzondere badplaats dient als
en ambitie zet hij ECCENTRIC mee op de internationale kaart.
perfecte omkadering voor ECCENTRIC, een magisch tentenpaviljoen
tegenover het Casino. ECCENTRIC luidt jaarlijks het zomerseizoen in.
Gasthof Halifax
Tickets & Info
eccentric.be
Foto: Zeger Garré

Vergelijkbare documenten