Kokos-Vanille-Herz

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Kokos-Vanille-Herz
Info
Alles, was es zum erfolgreichen ­Backen braucht:
Entdecken Sie die neuen Betty Bossi Backprodukte
bei Coop!
Das spezielle ­Backmehl enthält Weizenstärke. Das sorgt für beson­ders
gute Back­ergebnisse bei Biskuits,
Cakes, Guetzli und Mürbe­teigen.
­Kuchen ­erhalten eine feine Struktur,
und Guetzli werden besonders
mürbe. Es ist ­jedoch nicht geeignet
für Brot oder Hefe­gebäck.
Die Backschoko­lade besticht
durch ihre praktische Ein­
teilung in 10-g-Stückli, somit
ist keine Waage nötig. Sie
lässt sich auch gut raffeln oder
in Würfeli schneiden.
Kokos-Vanille-Herz
Vor- und zubereiten: ca. 1 Std.
Kühl stellen: ca. 1 Std.
Backen: ca. 25 Min.
Für die Backform «Kuchenfee»,
­Herzform, gefettet
4Eier
80 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Betty Bossi Backmehl
(siehe Info)
100 g Kokosraspel
1 TL Backpulver
¡ TL Natron
250 g
2¿ dl
50 g
1 TL
Mascarpone
Rahm
Zucker
Betty Bossi Vanillepaste (siehe Info)
2 Rollen rotes Modellier­
marzipan (ca. 80 g)
50 g Betty Bossi
­Schokoladespäne
1 — Eier, Zucker und Salz in eine
Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca.
5 Min. schaumig rühren.
2 — Mehl, Kokosraspel, Backpulver und Natron mischen, unter
die Masse mischen, den Teig in die
vorbereitete Form füllen.
3 — Backen: ca. 25 Min. in der
Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen,
etwas abkühlen, Formenrand
­entfernen, Biskuit auf ein Gitter
stürzen, auskühlen. Biskuit
2-mal durchschneiden, Boden
auf eine Platte legen.
Ein Muss für Ihren Vorrat: die Vanille­
paste. Sie ist lange haltbar und viel­seitig
in kalten und warmen Rezepten einsetzbar. Sie lässt sich sofort und klümpchenfrei auch in kalte Flüssigkeiten einrühren.
Die hochwertigen Schokolade-Drops
(50 % Kakao) schmelzen schnell, ­lassen
sich gut portionieren und sind ideal für
edlere selbst gemachte Schokoladeköst­
lichkeiten wie delikate Pralinés, Ga­
nache, Törtchenfüllung usw.
Eine Schokolademousse für alle Fälle,
die schmeckt wie selbst gemacht!
4 — Mascarpone mit Rahm, Zucker und Vanillepaste steif
­schlagen. ¡ Masse auf dem ­Boden
verteilen, mittleres Biskuit darauflegen, ¡ Masse darauf verteilen, Deckel darauflegen. Restliche Masse rundum verstreichen.
5 — Marzipan zwischen einem
aufgeschnittenen Plastikbeutel
ca. 2 mm dick auswallen. Ein Herz
ca. 5 mm grösser als die Form
ausschneiden, mit Ausstechern
Herzen einprägen. Marzipanherz auf die Torte legen, Rand mit
den Schokoladespänen verzieren. Torte zugedeckt ca. 1 Std. kühl
stellen.
Bestell-Tipp
Mit der Backform «Kuchenfee» zaubern Sie 3 Kuchen
aus 1 Form! Die klassische Cake-Form, die kleine Torte
für das Kaffeekränzchen oder den Herz-Kuchen für ganz
besondere Menschen! Der Inhalt der Formen ist ab­
gestimmt auf alle Betty Bossi Kuchenrezepte. Einige
davon ­f inden Sie gleich im mitgelieferten Rezeptbüchlein.
Stück (1⁄16): 297 kcal, F 21 g, Kh 22 g, E 5 g
Rezept Betty Bossi
Betty Bossi Zeitung Nr. 02/2016
© Betty Bossi AG
www.bettybossi.ch

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